如果把糖尿病的治療比作是5匹馬拉1套車的話，那患者就是駕車的主人，而飲食治療就應(yīng)該是駕轅之馬，也就是說飲食控制對(duì)糖尿病治療是最為重要的。任何一種糖尿病類型，任何一位糖尿病患者，在任何時(shí)間內(nèi)都需要進(jìn)行糖尿病飲食治療?？梢哉f沒有飲食治療，就沒有糖尿病的理想控制。

(1)糖尿病飲食治療的作用：飲食治療應(yīng)當(dāng)起到控制血糖、血脂，預(yù)防或延緩并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。維持正常體重，使肥胖者減體重以改善身體對(duì)胰島素的敏感性;使消瘦者體重增加，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，最終維持健康，使患者從事正常的活動(dòng)。所以每個(gè)糖尿病患者都必須把合理控制飲食作為與疾病作斗爭(zhēng)的必要手段，終生進(jìn)行飲食治療。

(2)糖尿病飲食治療的歷史：在人們認(rèn)識(shí)糖尿病的最初階段，通常采用完全饑餓方法治療，雖然對(duì)控制糖尿病“三多一少”癥狀有較好作用，但易出現(xiàn)低血糖、酮癥等急性并發(fā)癥，長(zhǎng)期應(yīng)用可能處于營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)甚至危及生命。后來采用高脂肪、高蛋白、低糖(低糖類，即單純嚴(yán)格限制主食)的飲食療法，然而低糖不能維持正常血糖水平，同時(shí)高脂肪、高蛋白的攝入又使心腦血管并發(fā)癥的發(fā)病率大大升高?，F(xiàn)代糖尿病的飲食治療采取控制食物總熱能、降低飽和脂肪、攝取適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白、相對(duì)提高糖類的攝入，有效地控制了血糖。

可以看出，飲食方案的正確與否直接關(guān)系到防治糖尿病的措施是否成功。因此每個(gè)糖尿病患者都應(yīng)把合理控制飲食作為向疾病作斗爭(zhēng)的重要手段，認(rèn)真掌握，不可忽視，而且要終生堅(jiān)持!有人可能擔(dān)心長(zhǎng)期限制飲食會(huì)影響健康，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，這是多余的顧慮。因?yàn)樘悄虿〉娘嬍持委熓歉鶕?jù)患者的病情和營(yíng)養(yǎng)需要量而合理計(jì)劃的，只能有益于健康與長(zhǎng)壽，不會(huì)產(chǎn)生不良影響。

飲食是生活中必不可少的一部分，同時(shí)它應(yīng)當(dāng)也必須成為一種生活的享受。許多糖尿病患者被扣上“糖尿病”或“糖耐量低減”的帽子后，首先被告知的就是需進(jìn)行飲食控制，加上社會(huì)上的誤傳，糖尿病成為“不能吃不能喝”的代名詞，很多患者在飯桌前愁眉苦臉，認(rèn)為人生中的最大樂趣被無情剝奪了，結(jié)果有些人干脆將疾病放在一旁，繼續(xù)大吃大喝，不聞不顧，導(dǎo)致疾病迅速發(fā)展;也有些患者反其道而行之，接受了片面的糖尿病知識(shí)，在餐桌前謹(jǐn)小慎微，幾乎什么都不吃，寧可挨餓，最終也導(dǎo)致糖尿病控制不佳，甚至造成營(yíng)養(yǎng)不良。這些方式都是錯(cuò)誤的，科學(xué)的飲食就是要使患者充分享受飲食的樂趣，同時(shí)將糖尿病控制好。同時(shí)飲食又是個(gè)人非常獨(dú)立的事情，往往因?yàn)閭€(gè)人的口味、感覺、文化素養(yǎng)、生活方式、經(jīng)濟(jì)條件的不同而發(fā)生變化，但是我們所提出的飲食享受，是要使它在滿足口味的同時(shí)，必須與每日營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物來源相聯(lián)系。而這一點(diǎn)往往是人們應(yīng)該重視卻又極易忽略的。一旦患了糖尿病，您就應(yīng)重新檢驗(yàn)一下自己的飲食習(xí)慣是否有益于健康，并且可以借助于飲食治療、運(yùn)動(dòng)鍛煉、心理調(diào)節(jié)最終獲得健康與長(zhǎng)壽。

以下一日三餐供大家參考