圣誕節(jié)的時(shí)候我們做過(guò)一款炸彈蛋糕，那時(shí)候就已經(jīng)有草莓在賣(mài)了，然后現(xiàn)在3月份又有各種草莓美食上市，草莓到底是什么季節(jié)的產(chǎn)物？

好吧，有一種東西叫做大棚，可以喜歡吃草莓的朋友一年四季都能吃到。真要深入草莓真正的自然盛產(chǎn)的時(shí)間，一般是在中秋節(jié)栽種，元旦左右開(kāi)花結(jié)果，到春天三月份左右再開(kāi)花一次，為第二季草莓，不過(guò)這一季的草莓就會(huì)小很多。

盡管很多人喜歡吃草莓，但似乎并不是很多人知道該怎么洗草莓。下面星媽教大家怎么正確洗草莓，讓你和孩子都吃得安全健康。

有些人喜歡把草莓浸在水里一個(gè)個(gè)地清洗，但其實(shí)這樣是不好的。如果將草莓浸泡在水中，草莓表面的農(nóng)藥會(huì)溶在水中，再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部。所以，洗草莓要先用流水沖洗，這樣可以把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。

無(wú)論是什么什么水果，都不太提倡用洗潔精之類(lèi)清潔劑洗，如果清水沖洗得不夠充分，洗潔精就會(huì)殘留在水果表面，吃進(jìn)肚子里，日積月累對(duì)健康有危害。

不過(guò)流水洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。因?yàn)榈}水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；而淘米水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。之后再用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。最后用涼開(kāi)水沖洗一遍即可食用。

很多人洗草莓時(shí)，喜歡摘掉草莓蒂，但其實(shí)，洗草莓時(shí)，千萬(wàn)注意不要把草莓蒂摘掉！因?yàn)?strong>如果你把蒂摘掉，會(huì)在浸泡過(guò)程中讓農(nóng)藥及污染物通過(guò)“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成更嚴(yán)重的污染。

草莓的催熟也是分為兩種的，正常催熟和不正規(guī)催熟。不正規(guī)催熟，是用催熟劑催熟的。

自然成熟的草莓都會(huì)帶有一股濃郁的草莓香味，而使用催熟的草莓則無(wú)味或帶有一股刺鼻味道。好草莓吃起來(lái)沒(méi)怪味，甜中帶酸，激素草莓吃起來(lái)寡淡無(wú)味。

打過(guò)激素的草莓可能會(huì)看起來(lái)比較大、樣子不規(guī)則，甚至畸形！然而這并不能反推畸形草莓就一定打過(guò)激素，這和授粉不均、溫度過(guò)低、生長(zhǎng)條件有很大關(guān)系。不過(guò)如果對(duì)安全要求比較嚴(yán)苛，最好在采購(gòu)時(shí)不要挑選形狀特別奇特的草莓。

草莓成熟一般都是整體變色，并不太會(huì)出現(xiàn)顏色不均勻的情況，所以當(dāng)你購(gòu)買(mǎi)的草莓一塊紅一塊白并呈現(xiàn)不規(guī)則分布的時(shí)候要小心了！

但草莓的“白屁股”和激素沒(méi)有必然關(guān)系，是和采摘時(shí)間有關(guān)。草莓選購(gòu)的時(shí)候注意不要挑顏色分布不均勻的就行。

草莓挑選時(shí)，盡量挑選草莓籽金黃的。如果整顆草莓超過(guò)80%的籽都是紅色的就有可能是催熟或染色的。