 主要材料：準備好食用油半碗、洋蔥1/3顆、姜片適量、蒜頭適量、大蒜苗一顆、花椒適量、干紅椒適量、八角3個、香葉2片、桂皮一小節(jié)、豆瓣醬2勺 具體做法： 首先準備好鍋，然后把火力直接調(diào)到4檔，再倒入足量的食用油  把油烤熱以后，加入姜片，洋蔥，大蒜苗頭，蒜，先將它們進行爆香  然后再加入干紅椒和八角，花椒，桂皮，香葉進行炒香  接著再加入2勺豆瓣醬進行翻炒  直到它的整個香味全部都出來，再加入高湯，也可以用清水，將它煮開即可  等它燒開之后，可以加入幾個香菇，煮出香菇的味道，湯低會更好哦！  將 其他的材料都準備好，就可以開工啦。這次的火鍋，我準備了牛肉片，牛肉丸，大蝦，小香腸，香菇，千層，嬾豆腐，鵪鶉蛋，海帶等，今天我沒有買到涮的羊肉牛肉。。。大家可以按照自己喜歡去買食材，做出來跟外面店里一樣的味道。  |
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