薄皮兒的菜團子
薄皮兒的菜團子的做法詳細步驟1、把剁好的白菜、胡蘿卜、香菇、鹽、幾滴香油混勻用手攥出水（水要留著哈），菜餡散不要緊，只要能大約攥成類球型就可以了。 2、菜球放在左手上，右手抓一搓兒玉米面灑到菜球上；再把菜球扣到右手上，用左手灑一搓兒面兒，兩手按壓菜球上的玉米面；餡里的水份會使玉米面粘合在菜球上，反復(fù)的灑沾，菜球比較干了，用先前攥出的水淋在菜球上，再往上包面兒，直到包實為止。想厚些就多包點，想薄點就少包點。 3、成型后入鍋上汽兒蒸20分鐘（我的菜團子不那么大）就可以啦～ |
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