昨天在下班路上聽到寶媽抱怨，

為了寶寶健康，

自己都不敢吃重口味的菜。

于是靈兒大腦里就自動搜索著，

什么又是好吃又符合寶寶，

大人又能犒勞一下自己呢？

嗯...雞蛋豆腐好像還不錯。

雞蛋豆腐，

類似日本豆腐，

其實更像豆?jié){雞蛋羹，

清淡，健康又不缺乏營養(yǎng)。

給寶寶當輔食也是很棒的。

裹淀粉炸一下，

再沾番茄醬，老干媽吃，

又是另一種新口感啦，

表面焦香酥脆，

內里柔嫩爽滑，

差異的兩種口感隨意切換。

材料：

雞蛋三個個

豆?jié){ 分量與雞蛋一樣就行

方法：

1.雞蛋打入碗中,用筷子把雞蛋打攪均勻。

2.把涼透了的熟豆?jié){和雞蛋液一起過篩，這樣可以讓雞蛋豆腐更加細膩。

3.在保鮮盒內先放一張保鮮膜墊底，再把混合液倒入保鮮盒內，保鮮盒上再蒙一張保鮮膜蓋上。

4.鍋燒開，中火先蒸15分鐘，然后掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸5-6分鐘。（蓋上保鮮膜是怕水蒸氣進到雞蛋豆腐液中，在保鮮膜上扎眼是為了能夠把雞蛋豆腐液蒸透哦）

5.健康營養(yǎng)的的雞蛋豆腐就出爐啦，看著顏色就超棒啦。

6.裹上淀粉油炸一下，配上番茄醬，超級好吃哦~