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2012-11-03
京東肉餅的做法步驟 1. 溫水、雞蛋、300g面粉（我加了1/4的豆面），和成面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)  2. 準(zhǔn)備餡：500g腿肉、姜末、蔥末、根據(jù)個(gè)人口味加一點(diǎn)蔬菜  3. 調(diào)制肉餡，最好打一個(gè)蛋進(jìn)去  4. 把面分成兩塊，用走棰搟成正方形  5. 搟成2mm厚就可以咯，在面皮的中心位置向一邊開一刀  6. 在3/4部分涂上肉餡  7. 按圖折疊  8. 再折疊  9. 左邊在向右折疊  10. 燒熱鍋?zhàn)?，?0g油，放餅進(jìn)去，中火  11. 5分鐘后，翻面  12. 翻面2分鐘后，加半杯水，蓋蓋  |
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來(lái)自： 輕風(fēng)無(wú)意 > 《面食》
