黑豆又被稱之為烏豆、黑大豆、櫓豆、馬料豆、冬豆子等，黑豆具有豆中之王的稱號，具有很高的營養(yǎng)價值，還有健脾、烏發(fā)黑發(fā)、延年益壽的功效，而黑豆保健酒在保留了黑豆的營養(yǎng)基礎上又增加了其保健功效，那么黑豆保健酒有什么功效和作用呢？

黑豆保健酒的功效

黑豆保健酒又被稱之為烏豆酒，此酒性溫，具有通經(jīng)活血、補血健脾的功效，還有滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚的功效，對風濕疼痛也有很好的治療效果。

除了以上大家常見的功效之外，黑豆還有增加腸胃蠕動的功效，增強活力和精力，這是因為黑豆中含有豐富的維生素E和花青素。

根據(jù)中醫(yī)理論來講，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。

既然烏豆酒有這么多的功效，那么烏豆酒的制作方法是什么呢？我們是否可以在家里自制黑豆保健酒呢？ 烏豆酒的制作方法

主料：黃酒、黑豆（烏豆）

配料：桂圓、紅棗、桔餅、枸杞、桂花等

步驟：

1、先將適量的黑豆炒熟，與桂圓、枸杞、桂花等配料放一起備用。

2、將黃酒放入鍋中燒熱，待鍋中黃酒稍微沸騰時，立即熄滅柴火，并將黃酒舀入酒壇中。

3、將所有配料放入酒壇，并用荷葉或者芋葉將酒壇口蒙上，然后將所料薄膜蒙在葉子上，扎緊口子。

4、之后將黃泥和谷糠攪拌的泥漿封到薄膜口上，這樣一壇純正的烏豆保健酒就制成了。

注：一般1斤黃酒泡2兩左右，1個月后可以服用。用法、量性服之可，日三盞。