茼蒿，常吃它會(huì)有什么好處呢？

來源：今日頭條健康

編輯：建老真人

茼蒿，相信很多人都是吃過的，它獨(dú)特的風(fēng)味也是受很多朋友的喜歡，但是你知道它的另一個(gè)名字是什么嗎？它也叫皇帝菜，這個(gè)名字是不是很屌。據(jù)說在古時(shí)候，皇帝菜是專門獻(xiàn)給皇帝食用的貢品，所以又叫貢菜。此外，皇帝菜還有許多不同的名稱，像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等。

皇帝菜有多種功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、幫助骨骼發(fā)育、預(yù)防高血壓等。還具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。

皇帝菜其中富含的胡蘿卜素含量是極高的，是黃瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物營養(yǎng)素”之美稱。其中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng)。

茼蒿中的粗纖維，可增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有助于消化和降低膽固醇。茼蒿還有促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝的作用，有助于脂肪的分解。要是想減肥的美眉，可以吃這種蔬菜哦！

而且其中富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以安心養(yǎng)神，穩(wěn)定情緒，降壓補(bǔ)腦，防止記憶力衰退。所以哦，要是血壓比較高，像三高人群是可以吃茼蒿。

茼蒿的一些小妙用：

1. 茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其維生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。將茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

2. 鮮茼蒿搗汁沖開水慢飲，可治高血壓、頭昏腦漲等疾病。在火鍋中加入一些茼蒿，可促進(jìn)魚類或肉類蛋白質(zhì)的代謝作用，促進(jìn)食物營養(yǎng)的吸收。值得一提的是茼蒿燒煮易熟，故需急火快炒以免損耗營養(yǎng)成分。

溫馨提示：脾胃虛弱的人不可以常吃哦！

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