春天是吃蔬菜的一個(gè)好的時(shí)節(jié)，而茼蒿是春季的時(shí)令蔬菜，雖然它看不上去不怎么樣，但是茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常的豐富，堪稱(chēng)皇帝菜。那么茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟有什么呢？下面我們就來(lái)了解一下茼蒿的功效與作用，以及吃茼蒿的好處。

茼蒿菜的功效很多，尤其是春季吃茼蒿還能治病。那么春季吃茼蒿究竟有哪些好處呢？能治療哪些疾病呢？

1.治便秘

茼蒿250克每天煮吃。

2.治高血壓

茼蒿200克洗凈、切碎、搗汁，溫開(kāi)水送服，每服1杯，日服2次。或與菊花腦各60克，水煎服。

3.治咳嗽痰濃

準(zhǔn)備新鮮茼蒿150克，用水煎并去掉渣，然后加入適量的冰糖，溶化后分2次飲服即可。

4.治療高血壓性頭昏腦脹

鮮茼蒿菜一把，洗、切、搗爛取汁，每服一酒杯，溫開(kāi)水和服，一日2次。

5.治療煩熱頭昏，睡眠不安

鮮茼蒿菜，菊花腦(嫩苗)各60——90克，煮湯，一日2次飲服。

6.治脾胃不和、食欲不振

茼蒿250克，洗凈入沸水焯過(guò)，切細(xì)，加適量芝麻油、食鹽等佐料拌勻食用。

7.治疝氣偏墜、小便不利

準(zhǔn)備茼蒿100克，用水煎，吃菜喝湯，服2次就可以了。

春季吃茼蒿的好處

1.促進(jìn)食欲

苘蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，它們所散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，消食開(kāi)胃。

2.清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰

茼蒿富含營(yíng)養(yǎng)，作為食材比較潤(rùn)滑，適當(dāng)吃一些，具有清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰的作用。

3.利小便，降血壓

適量吃一些茼蒿，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水代謝，有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿，則有降低血壓的作用。

4.提高免疫力

茼蒿里所含的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人的免疫力有一定的影響，適量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

5.化痰止咳

茼蒿適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

6.消腫

能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

7.潤(rùn)肺

茼蒿滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

8.祛脂

食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

9.安神除煩

可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

10.活血祛瘀

促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。中醫(yī)講綠色入肝，所以多吃點(diǎn)綠葉蔬菜對(duì)清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。

11.預(yù)防便秘

苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助人體及時(shí)排除有害毒素，達(dá)到通腑利腸、預(yù)防便秘的目的。

12.其它作用

苘蒿還可以防止視力衰退，以及促進(jìn)皮膚頭發(fā)、牙齒及牙訂的健康生長(zhǎng)。

中醫(yī)認(rèn)為，茼蒿性平、味辛甘，適合眾多人群食用。茼蒿涼拌，功效最佳，可用沸水焯燙，以芝麻油、精鹽、醋、味精調(diào)味，清淡可口，最適合冠心病、高血壓患者食用。

結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于茼蒿的功效與作用，從文中的介紹中，相信大家已經(jīng)知道了茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道了春季吃茼蒿的好處有哪些，對(duì)茼蒿感興趣的朋友不妨去試著做著吃。