2017年3月14日，湖北宜昌鄉(xiāng)村農(nóng)家菜園里的蔬菜茼蒿。

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜，為菊科一年生或二年生草本植物。

茼蒿莖葉嫩時(shí)可食，亦可入藥。 在中國(guó)古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”。

茼蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。

茼蒿與肉、蛋等共炒，可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

茼蒿中的痕量硒具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮膚癌癥等功效。常吃能起到消食開(kāi)胃、通便利肺、清血養(yǎng)心、利小便的作用。

茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據(jù)中國(guó)古藥書(shū)載：茼蒿性味甘、辛、平，無(wú)毒，歸經(jīng)入脾、胃經(jīng)。具有和脾胃，利二便，消痰飲的功效。主治心悸、怔忡、失眠多夢(mèng)、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥。

【常用藥方】治便秘：茼蒿250克每天煮吃。

治高血壓：茼蒿200克洗凈、切碎、搗汁，溫開(kāi)水送服，每服1杯，日服2次。

治咳嗽痰濃：鮮茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖適量，溶化后分2次飲服。

治療高血壓性頭昏腦脹：鮮茼蒿菜一把，洗、切、搗爛取汁，每服一酒杯，溫開(kāi)水和服，一日2次。

治療煩熱頭昏，睡眠不安：鮮茼蒿菜，菊花腦（嫩苗）各60——90克，煮湯，一日2次飲服。