馬方主任介紹北京協和醫(yī)院常用的營養(yǎng)支持食品。

（健康時報記者 董蕊/文 王華/圖）

受訪專家：馬方，北京協和醫(yī)院營養(yǎng)科主任，中國醫(yī)師協會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會主任委員。

白肉每周不超過5次

果蔬每天5份

三分之一的腫瘤與日常飲食及營養(yǎng)有關，通過合理營養(yǎng)、調整飲食習慣更是可以預防近四成的腫瘤!

大量的研究均發(fā)現，紅肉(以及加工肉)會增加癌癥的發(fā)病幾率，白肉則暫時沒有被發(fā)現這種作用。因此，我們應該適當多吃白肉、少吃紅肉和加工肉。推薦每周吃白肉2~4次，但不超過5次;每次50g~100g，不要超過100g。

蔬菜、水果含多種微量營養(yǎng)素和其他生物活性物質，如類胡蘿卜素(包括β胡羅卜素和番茄紅素)、葉酸、維生素和硒等。這些物質在防止細胞蛋白質和DNA的氧化損傷方面起著重要作用，能抗癌防癌。美國國家癌癥研究所推薦每日攝入5份果蔬，每份蔬菜100g，這里的每份水果就是一個自然計量單位：如一只蘋果，一根香蕉，一個橘子，一個梨子等。

運動每周5次

每次50分鐘

2016年5月16日《JAMA Internal Medicine》(美國醫(yī)學會內科雜志)上的一項研究報告顯示，高水平的休閑體育活動和13種不同癌癥的發(fā)病風險降低直接相關，這13種癌癥包括：

食管腺癌(風險降低42%)、肝癌(27%)、肺癌(26%)、腎癌(23%)、賁門癌(22%)、子宮內膜癌(21%)、髓樣白血病 (20%)、骨髓瘤(17%)、結腸癌(16%)、頭頸癌(15%)、直腸癌(13%)、結腸癌(13%)、乳腺癌(10%)。在華盛頓西雅圖Fred Hutchinson癌癥研究中心更是明確提示：高水平的體力活動能顯著改善結直腸癌患者的生存期，而這是藥物無可取代的療效。

2010年美國運動醫(yī)學學院推薦：腫瘤患者在日常生活體力活動以外，每周至少得有5次，每次30~60分鐘的中強度及高強度體力活動。每次約50分鐘的中強度體力活動更好，但要注意的是，患者需要結合自己的情況選擇適合的運動，運動量也應該循序漸進。

小貼士：

腫瘤患者要吃得有增有減

北京協和醫(yī)院營養(yǎng)科馬方主任告訴記者，腫瘤患者的飲食也要因病而異。比如：肝、膽、胰腫瘤患者應忌油，不要吃油炸、刺激性調味品，而應選擇低脂肪膳食;胃腸道腫瘤患者應忌咸，不吃腌制、熏制、過燙食品和刺激性調味品，術前應采用少渣流食或半流食;肺部腫瘤患者應忌甜，不吃純甜食，選擇高脂肪、低碳水化合物膳食。除此而外，營養(yǎng)醫(yī)師還會給放療患者“加餐”，會額外提醒他們吃一些富硒食品，如蘑菇、大豆、金花菜以及一些保健食品。硒元素對化療誤傷的細胞有一定的修復作用，還能保護因化療而損傷的肝腎。