張紅巧，鄭大五附院腫瘤科副主任，副主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)碩士，畢業(yè)于東南大學(xué)醫(yī)學(xué)院?！逗幽厢t(yī)學(xué)研究》雜志編委。河南省抗癌協(xié)會腫瘤化療專業(yè)委員會委員，腫瘤靶向治療專業(yè)委員會委員，。擅長各種惡性腫瘤的個體化治療;在體腔熱灌注治療研究中有較高造詣;晚期癌癥的止痛、營養(yǎng)支持等姑息治療。發(fā)表腫瘤專業(yè)學(xué)術(shù)論文20余篇，主編專著2部。

張紅巧主任

實際生活中，許多腫瘤患者和家屬因為受一些傳統(tǒng)觀念的影響，陷入了各種飲食誤區(qū)，營養(yǎng)成分?jǐn)z取不足、質(zhì)量不高、比例失衡等一系列問題跟著出現(xiàn)，導(dǎo)致患者營養(yǎng)不良的狀況加重，生活質(zhì)量降低，甚至影響到了生存時間。得了腫瘤應(yīng)該怎樣改善營養(yǎng)狀況呢?

鄭州大學(xué)第五附屬醫(yī)院腫瘤內(nèi)科副主任張紅巧將教大家八種改善患者飲食的技巧。

營養(yǎng)不良的腫瘤患者生存期短，不能耐受放療、化療及手術(shù)，治療的并發(fā)癥或毒副反應(yīng)更多，對治療反應(yīng)也不敏感!因此，腫瘤患者更加需要營養(yǎng)支持!營養(yǎng)支持應(yīng)成為獨立于手術(shù)治療、化學(xué)治療、放射治療、生物治療、姑息治療等手段以外的一項專門治療手段，應(yīng)成為腫瘤多學(xué)科綜合治療的核心部分和腫瘤患者最基本、最必需的治療措施!

腫瘤患者的營養(yǎng)包括家庭日常飲食及醫(yī)院的專業(yè)營養(yǎng)治療兩個部分。通?？蓮囊韵聨讉€方面來改善營養(yǎng)狀況：

1、維持健康體重。超重及肥胖者腫瘤發(fā)病率顯著高于體重正常者。腫瘤診斷時及治療后的超重或肥胖者預(yù)后較體重正?；颊卟?，原因是其腫瘤控制更困難、腫瘤風(fēng)險升高，并存病如心血管疾病、糖尿病增加。消瘦同樣是一個負(fù)性因素，體重漸進性下降或非主觀努力(如節(jié)食，減肥)的體重下降是腫瘤復(fù)發(fā)，轉(zhuǎn)移，進展的重要提示，體重下降的腫瘤患者預(yù)后較差。

2、適度節(jié)制飲食。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，限制熱量攝入可以使人們更長壽，對健康人可以預(yù)防腫瘤，對腫瘤患者可以延長生存期。

3、選擇合適的蛋白質(zhì)。我們經(jīng)常吃的各種肉類根據(jù)生肉(煮熟前)顏色的紅白分為紅肉與白肉(三文魚除外，盡管三文魚顏色深紅，但它是白肉)。研究發(fā)現(xiàn)，紅肉可以增加多種腫瘤的發(fā)病率，而白肉沒有。

4、辯證對待脂肪。沒有腫瘤病灶的患者建議適度減少脂肪攝入量，而有腫瘤病灶的患者目前推薦適度增加脂肪攝入量。

5、增加果蔬攝入。水果，蔬菜含有豐富的維生素，礦物質(zhì)，抗氧化劑，對正常人群具有良好的腫瘤預(yù)防作用，對腫瘤患者則可減少并存病如心血管疾病，進而延長生存時間。

6、增加谷物攝入。全谷物包括(大，小，黑，燕)麥、(大，黃)米、玉米、高粱等。它們含豐富纖維，微量營養(yǎng)素及植物化學(xué)物如多酚、萜烯(木素)、木質(zhì)素等。植物化學(xué)物在實驗室研究中顯示出良好的抗腫瘤生成作用，它們或單獨阻止腫瘤的發(fā)生，更可能是聯(lián)合作用。

7、注意食品安全。防止食品細菌污染是腫瘤患者的第一食品安全要求。在放療、化療引起的醫(yī)源性免疫抑制期間尤為重要?；颊弑救思笆称芳庸と藛T包括家庭成員均必須遵守食品安全準(zhǔn)則，以降低食品源性疾病風(fēng)險。

8、專業(yè)營養(yǎng)治療。腫瘤患者由于任何原因，導(dǎo)致攝食量下降，不能維持正常營養(yǎng)需求及健康體重時，必須接受專業(yè)的營養(yǎng)支持，包括口服營養(yǎng)補充及腸外營養(yǎng)支持。