“一、營養(yǎng)豐富 土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的來鞍山和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。

二、利于減肥 土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。

三、防中風(fēng) 每周平均吃上五至六個土豆，患中風(fēng)的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。

四、和胃健脾 土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法?！?/p>

食物減肥法---茄汁土豆的做法步驟

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  1

  .材料：小土豆400克 洋蔥1/3個 番茄1個 香蔥1棵 調(diào)料：調(diào)和油1大碗（實耗40克左右） 亨氏番茄醬2湯勺 白米醋1/4勺 白糖適量 鹽巴適量 雞精適量 十三香少許

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  2

  把土豆洗凈上鍋蒸熟。

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  3

  把番茄 洋蔥和香蔥洗凈切好備用。

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  4

  .把土豆拍扁去皮。

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  5

  放入油鍋炸成金黃色，撈起倒入鋪上吸油紙的盤內(nèi)。（步驟圖在做的時候放錯了）

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  6

  鍋底留油放入香蔥爆香。

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  7

  倒入番茄和洋蔥翻炒變色。

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  8

  .倒入土豆翻炒均勻。

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  9

  倒入鹽巴雞精和白糖。

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  10

  .倒入白米醋。

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  11

  .倒入番茄醬翻炒入味收汁。

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  12

  在起鍋前倒入十三香翻炒均勻出鍋。

小竅門

*土豆用牙刷刷干凈，這里連小洞里的泥土也刷的掉。

*土豆一定要先拍扁再剝皮。要是先剝皮就不用拍扁了，不然一拍就全碎了。

*番茄的皮用開水燙過很容易就剝下來了。

*省油妙招用小而深的鍋來炸哦，土豆炸金黃就可以出鍋了避免炸焦時不時翻動一下。

使用的廚具：砂鍋、不粘鍋、平底鍋、煮鍋、炒鍋