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基礎(chǔ)布朗尼的做法

 侗鄉(xiāng)人1961 2016-09-19

基礎(chǔ)布朗尼

基礎(chǔ)布朗尼的菜譜圖片
更新于：2016-4-28 21:57:49
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分類標(biāo)簽：甜品/點心
菜品口味主要工藝
所需時間制作難度
食材明細(xì)
黑巧克力80克黃油80克
雞蛋2個（中等大?。?/td>細(xì)砂糖60克
高筋面粉60克堅果粒20克
朗姆酒1小勺 

基礎(chǔ)布朗尼的做法詳細(xì)步驟

基礎(chǔ)布朗尼的做法圖片第1步
1、雞蛋打入加入糖略拌勻。隔水邊加熱邊攪拌至手摸不會燙手的溫度時離火，拌至濃稠狀。
基礎(chǔ)布朗尼的做法圖片第2步
2、將巧克力切成小塊，黃油切成小塊，隔水加熱至溶化，冷卻到30度左右。
基礎(chǔ)布朗尼的做法圖片第3步
3、加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。
基礎(chǔ)布朗尼的做法圖片第4步
4、高、低粉及可可粉混合均勻，篩入巧克力糊中拌均，即為布朗尼糊。
基礎(chǔ)布朗尼的做法圖片第5步
5、在布朗尼面糊里倒入堅果碎。
基礎(chǔ)布朗尼的做法圖片第6步
6、倒入涂油的模型中，抹平輕震出氣泡。 175℃預(yù)熱15分鐘，中層烤制30分鐘，取出脫模，切小塊撒上糖粉即可。

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