彩蔬棒棒糖饅頭

彩蔬棒棒糖饅頭

你是否遭遇到孩子不愛吃飯，食欲不振的現(xiàn)象呢？如果你家的寶貝有了上述的癥狀，別著急，學著為他們做這款棒棒糖彩蔬饅頭吧，相信你家的寶寶一定會胃口大開，既補充了維生素的營養(yǎng)，又填充了寶寶們的胃口，讓他們會變得更加健康！

材料：

紅色面團：紅心火龍果一個，面粉200克，干酵母4克，奶粉兩勺，水（根據面團兒的成型來決定，我沒有刻意的量過，全憑自己和面的時候掌握。）

白色面團：面粉200克，即發(fā)酵母4克，奶粉兩勺。

做法：

制作過程

1、紅心火龍果去皮榨汁，混合面粉、即發(fā)酵母和奶粉，用力揉成紅色面團兒放在溫暖處發(fā)酵。（我發(fā)面用酵母的時候，愛放上兩勺奶粉，一是為了掩蓋酵母的味道，二是讓面發(fā)的更蓬松更有饅頭的味道）。

2、面粉混合水、即發(fā)酵母和奶粉，用力揉成白色的面團兒放在溫暖處發(fā)酵。

3、等到面團兒發(fā)酵到原來的兩倍左右，用手揪開面團，里面布滿密密麻麻的小氣孔，面團就已經發(fā)好了。

4、發(fā)好的面團在硅膠墊上揉好排氣，切開無大氣孔，然后分成幾個大小均等的小面團，搓成長條兒備用。

5、然后取紅色和白色的兩個長條兒，左右手分別捏住兩端，左手向下扭，右手向上扭，扭好麻花勁兒兩頭捏死。然后抓住一頭，像蛇一樣盤住就OK了。（注意兩端藏在下面即可）

制作過程

棒棒糖饅頭做好后，再自然醒發(fā)半小時，冬季溫度可以延長，夏季溫度可以縮短。等到醒發(fā)膨脹，掂起來很輕的樣子，再上到鍋里蒸熟。大火燒開后轉中火蒸20分鐘，關火后燜5分鐘再打開，打開時要迅速，水千萬不要滴落在饅頭上。然后用竹簽串上，孩子們喜歡的棒棒糖饅頭就做好啦！

本文選自新浪育兒博主熙妍小屋閱讀原文