天麻燉乳鴿

近期洗頭后被風(fēng)一吹，總感覺有些頭痛，估約是頭風(fēng)作怪。于是，趕緊榨了好些姜汁來(lái)洗頭，就這樣，洗過(guò)兩次之后，頭痛竟不治而愈了，可見，姜真是個(gè)好東西。如果你也有類似我這樣的煩惱，那也趕緊試試吧！除了姜，去頭風(fēng)的，還有天麻這味好藥材。下面，咱就介紹一款適合這個(gè)季節(jié)的食補(bǔ)湯——

原料：

乳鴿1只、天麻15克、鹽10克、川穹1片、白芷1片。

做法：

1、乳鴿宰殺洗凈后氽一下水，然后不斷沖冷水，摘去膛內(nèi)血塊后放入燉盅；

2、放入天麻，加入開水（以淹沒(méi)乳鴿為宜）

3、燉1個(gè)半小時(shí)后即可食用，熄火時(shí)加鹽即可。

特點(diǎn)：

乳鴿肉質(zhì)細(xì)嫩，天麻味鮮，湯汁鮮美，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

功效：

經(jīng)常膳食天麻對(duì)高血壓，頭痛頭暈，記憶力減退等有輔助治療作用，與乳鴿合烹有安神補(bǔ)腦、益氣補(bǔ)血、治療頭痛耳鳴、提高記憶的功效。川穹有活血行氣，祛風(fēng)止痛的功效。白芷有祛風(fēng)散寒，通竅止痛，消腫排膿，燥濕止帶的功效。

因?yàn)閹孜端幉亩加序?qū)風(fēng)功效，且是溫?zé)嵝缘?，所以不宜飲食過(guò)多，引起熱氣。當(dāng)晚，我們是與膏蟹一起食用的，正好中和了蟹的寒性，連姜茶都省了。哈……