吃糙米飯 喝糙米茶

　　是時尚吆！

　　現(xiàn)在在一些先進的國家，人們講究營養(yǎng)飲食，提倡吃糙米。什么是糙米，城市很多孩子都不知道，就是去掉谷殼但沒有拋光和“美白”的稻米，它保留了營養(yǎng)成分極高的麩皮和胚芽。但它要煮很長時間才軟，而且口感很差，樣子也難看，所以，人們都習慣吃精度極高的精白米。精白米在加工的過程里，把一顆米最精華的部分——麩皮和胚芽磨掉了，留下的只是胚乳，這樣等于把95％的營養(yǎng)棄去，吃進肚里的只有5％的精華。

　　無端端地選擇自我放棄95％是個多么愚蠢的行為呀，人們?yōu)榱俗萄a身體花那么多錢，為什么就不從自己每天吃的最天然的米飯里吸取最天然的營養(yǎng)呢？

　　在美國上世紀60年代很多人有糖尿病、心血管病，就是因為吃精加工的東西太多?，F(xiàn)在日本人是最精的呀，把精加工的東西推銷給我們，自己卻躲在家里吃糙米，還有德國人，吃的是全麥，我們丟掉了什么？丟掉了95％的營養(yǎng)啊！

　　李時珍敏銳地注意到米糠和胚具有卓越的營養(yǎng)價值，他在《食物本草》中說：“米秕即米糠，味

　　甘、平、無毒，主通腸開胃，下氣，磨積塊，作食能充滑膚體，可以頤養(yǎng)”。李時珍《本草綱目》就有記載，稱糙米有“和五臟、好顏色”之妙用，所以，人們除了準備做糙米茶和糙米餅外，還要把糙米糠利用開發(fā)洗皮奶和養(yǎng)顏面膜呢。不知道你注意到了沒有，吃糙米糠的“糠”字，就隱藏著健康的“康”，而白米不好，所以糟粕的粕，就是“米”字旁加“白”字的。你琢磨一下，是不是有道理呀。廢話不多說，咱說一下怎么吃糙米：

　　1.青睞糙米的國家首推日本，日本醫(yī)界歷來提倡吃糙米米飯。吃糙米對身體好，很多人都知道，但就是沒辦法常常吃，最關(guān)鍵的可能是口感不佳，不如白米飯細嫩爽口。其實，用點小技巧就能把糙米煮得柔軟好吃：把糙米用水浸泡一天（冬天需要兩天），再放入蒸鍋中蒸30分鐘，最后再放入電飯鍋中。這樣煮出來的糙米比白米飯還好吃，且保留最多的營養(yǎng)價值。

　　2.糙米茶的做法更簡單，取糙米一碗、水八碗，然后把米倒入沒沾油的鍋里翻炒，不要爆炒，炒到黃褐色為止。然后倒出來；放入八碗水，煮開后放進炒過的糙米，馬上停火，原封不動放五分鐘，將糙米過濾以后當茶喝即可。二次茶的做法更簡單，同樣的放入八碗水，煮開以后放進上次過濾的糙米渣子，用小火煮五分鐘，過濾后即可飲用，也可以將一次茶和二次茶混合飲用。

　　糙米茶的利尿作用非常明顯．可以幫助糖尿病人分解體內(nèi)的糖和增加胰島素，還能幫助除去腹膜里的積水。糙米茶還有凈化血液和血管的能力，心臟病人一日飲用0．8公升以上，20天以后可以見到明顯療效。

　　人體三通很重要。人如果想要身體健康，新陳代謝的功能一定要順暢，就是要做到“人體三通”，什么叫“人體三通”呢?就是血液通、大便通、小便通。糙米茶有清血及分解膽固醇的作用，能使血液在血管中流得更順暢；糙米茶中含有豐富的天然植物纖維，可以幫助通便；糙米茶還有利尿的作用，通小便是理所當然的，所以，糙米茶的“三通”作用不可忽視。