大暑養(yǎng)生不妨多吃“三薯”

馬鈴薯——預(yù)防情緒中暑

馬鈴薯含有維生素且發(fā)熱量高，可以幫你補(bǔ)充維生素a和c，平衡食物酸堿度，讓你遠(yuǎn)離壞情緒。

紫薯——護(hù)血管抗過敏

紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素且易被人體吸收。花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)，減少因天太熱造成的身體過于乏力的現(xiàn)象。

蕷薯(山藥學(xué)名蕷薯)

山藥含有薯蕷皂能促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成，能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質(zhì)。夏季偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，適量食用能幫助消化，健脾護(hù)胃。

一、土豆泥

材料：

土豆 1個、胡蘿卜適量、沙拉醬 適量、鹽 適量

做法：

1、土豆跟胡蘿卜洗凈去皮

2、胡蘿卜切碎（生吃沒關(guān)系的，防止?fàn)I養(yǎng)流失；介意的話也可以稍微焯水）

3、土豆切成小塊放入蒸鍋里大火蒸10分鐘至變軟

4、蒸好的土豆跟胡蘿卜混合在一起，加入沙拉醬跟鹽

5、用勺子壓成泥，然后裝入有裱花嘴的裱花袋中，擠出花紋，食欲大增！

二、烤紫薯

材料：

紫薯 5個

做法：

1、紫薯洗凈，瀝干水分

2、用錫紙將其逐個包起來

3、送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火200度，烤35分鐘左右即可（時間視紫薯大小而定，可以用筷子戳洞檢查是否熟透）

三、山藥玉米瘦肉湯

材料：

甜玉米 1根、胡蘿卜 1根、山藥 半根、紅棗 6個、桂圓肉 適量、瘦肉 250g、鹽 適量

做法：

1、所有材料清洗干凈；玉米、胡蘿卜切段；瘦肉切大塊；山藥削皮切段用鹽水浸泡一會兒

2、將所有的食材放入高壓鍋，先大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火燜半小時左右；煲好后放入適量的鹽調(diào)味即可