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食材準(zhǔn)備：新鮮菠菜適量、中筋面粉適量、鹽、涼水 步驟來(lái)啦 
1.準(zhǔn)備好菠菜，面粉和鹽。 
2.菠菜洗凈并用開(kāi)水燙軟燙熟。 
3.將燙好的菠菜切成小段放入攪拌機(jī)中。 
4.在菠菜中加鹽。 
5.菠菜中加30克的水，攪打成菠菜糊糊。這個(gè)過(guò)程還是比較長(zhǎng)，要分次用筷子將菠菜翻翻才好攪打均勻。 
6.終于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到紗布上。 
7.將紗布擰緊，擰出菠菜汁，看，非常的綠，真是天然的染料。 
8.菠菜汁取75克放入面粉中。
9.用筷子將面粉攪拌成絮絮。
10.之后用手將面絮絮揉成光滑的面團(tuán)。
11.揉好的面團(tuán)蓋上紗布靜置15分鐘。 白紗布已經(jīng)染成了綠色的啦。
12.松弛好的面團(tuán)搟開(kāi)，搟成薄的大面片。
13.在面片上撒上手粉，折成三折，切成細(xì)條。
14.切好的面條用手拉拉，可以拉長(zhǎng)一些并團(tuán)成一團(tuán)一團(tuán)的凍起來(lái)，這樣吃的時(shí)候方面取。
15.小鍋里燒開(kāi)水將面條煮開(kāi)，即可食用。
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