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自制彩虹面條 簡(jiǎn)介:做美食有時(shí)也得有廚房利器哦,哈哈,這幾天迷上我家廚師機(jī)的配件了,制作面條、餛飩太方便了,今天在家做了彩虹面條,用了菠菜汁、胡蘿卜汁和紫甘藍(lán)汁,全部是天然綠色的汁哦,安全健康衛(wèi)生。自己做的過(guò)程感覺(jué)就像在玩,很有意思,看著制作出來(lái)的彩虹面條,心情也大好哦。這種面條很好看,孩子肯定愛(ài)吃。 膳食食療:制作流程:1:準(zhǔn)備好菠菜汁、胡蘿卜汁和紫甘藍(lán)汁。實(shí)際是泥哦。 3:把40克胡蘿卜汁加入100克面粉中。 4:把40克紫甘藍(lán)汁加入100克面粉中。也同時(shí)把35克清水放入100克面粉中,用筷子攪拌。 5:以菠菜為例吧,用筷子攪拌成絮狀。 6:用手用力團(tuán)成面團(tuán)。 7:四種面團(tuán)分別做好。 8:以菠菜面團(tuán)為例吧,切成厚的片。 9:安裝好廚師機(jī)的壓面工具,把切好的厚面片放到上面壓。 10:開(kāi)始?jí)阂欢ㄒ_(kāi)到一檔壓,面出來(lái)比較粗糙。 11:多壓幾次,面片就光滑成大片了。逐漸從2檔過(guò)度到8檔,壓了幾次后面片光滑了許多。 12:開(kāi)到8檔壓出來(lái),面片也薄了。 13:壓好的白面團(tuán)片。 14:胡蘿卜面片。 15:紫甘藍(lán)面片。 16:把這四種面片疊加在一起,每加一片都刷上少量的水。這四種顏色想怎么排放都可以。 17:把這四層面片從中間切開(kāi)。 18:加到另外一片上,整個(gè)面片成了8層。 19:切成小于0.5CM的條。 20:把面條配件調(diào)9檔,然后把切好的長(zhǎng)條分別壓成面條即可。 21:壓好的面條。 22:煮好的面條,顏色稍微淺了些。 注意事項(xiàng):可以稍微加些鹽,做出來(lái)的面條會(huì)很筋道。 |
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