杭椒黑椒汁燴牛柳
杭椒黑椒汁燴牛柳的做法詳細步驟 1、杭椒洗凈；  2、斜切成絲；  3、牛肉解凍洗凈；  4、將牛肉切絲置于碗中，加入半勺鹽、嫩肉粉、料酒和老抽，拌勻腌漬5分鐘；  5、炒鍋倒一丁點兒油，燒熱后下入杭椒絲，加半勺鹽，轉(zhuǎn)小火，煸干水分，至杭椒蔫軟；  6、另取一鍋，燒熱后倒油，下入牛肉絲，熱鍋涼油將肉絲滑熟；  7、將肉絲倒入青椒中，翻炒均勻；  8、加入黑椒汁，翻炒均勻收汁即可。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（18）牛肉做法大全》
