竹筍腌鮮湯的做法詳細介紹 更新于：2015-4-4 17:15:11
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菜系及功效：美味粥湯
竹筍腌鮮湯的制作食材：五花肉六兩(約二百四十克)，熟咸瘦肉四兩(約一百六十克)，熟竹筍八兩(約三百二十克)，姜二片，蔥二根，韮菜半兩(約二十克)，紹酒一湯匙，清水六碗，咸肉湯二碗。竹筍腌鮮湯的做法詳細步驟五花肉和咸肉分別切成長方片蔥切段，韮菜切段，竹筍切滾刀片將五花肉放入鍋內，加水、姜、蔥、酒，加蓋，旺火燒滾，撇去浮沫。改文火燒半小時，加入咸肉湯、咸肉片和筍塊，燒滾再煲十五分鐘，下韮菜，離火推勻。貼士: 如不喜歡太咸者，把咸肉湯改清湯，加適量生抽。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
