軟軟的饅頭，圓點(diǎn)很喜歡，以前總是在外面買(mǎi)著吃，現(xiàn)在隨便做什么都想自己嘗試。饅頭是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成，主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物。它容易消化吸收，胃酸過(guò)多，消化不良的人吃了更有效果。偶爾做一次饅頭放冰箱速凍，想吃的時(shí)候可以隨時(shí)蒸幾個(gè)，十分方便！做法其實(shí)很簡(jiǎn)單！特別是夏天，很容易發(fā)酵！(收起)
| 難度：切墩(初級(jí)) | 時(shí)間：30~60分鐘 |
| 主料 | |
| 中筋面粉500g | 水250g |
| 干酵母6g | 白糖3勺 |
白白胖胖滴大饅頭的做法步驟
1. 準(zhǔn)備面粉，酵母粉，還有水，常溫水就可以了?。ㄎ矣玫氖切铝贾惺矫娣酆桶茬鹘湍阜郏?/font>
2. 這包酵母粉12克，取6克倒入250克水中?。ㄈ绻嵌?，水溫最好控制在20到30度之間）倒入酵母粉靜置10分鐘，酵母粉自動(dòng)融化分解成酵母水。
3. 把調(diào)好的酵母水倒入500克面粉中，用法筷子攪拌成這樣棉絮狀！
4. 然后用手開(kāi)始揉，力氣要大哦！揉成不是很光滑的時(shí)候，拿碗倒扣面團(tuán)，靜置10分鐘！
5. 10分鐘后繼續(xù)揉，揉成光滑的面團(tuán)！
6. 然后把面團(tuán)中加入白糖，繼續(xù)揉，其實(shí)這個(gè)步驟可以省略，我是為了讓孩子更愛(ài)，所以加了一點(diǎn)白糖，也感覺(jué)不出來(lái)甜！
7. 然后把面團(tuán)分成12等份，當(dāng)然也可以分成14，18等份，我做的比較大！如果揉面的時(shí)候面團(tuán)很粘手，你就在墊子上撒些面粉或者面粉直接撒手上就好了！
8. 揉好后，面團(tuán)靜置10分鐘左右，發(fā)酵成差不多1.5倍大，然后鍋里水燒開(kāi)，蒸網(wǎng)上放上油紙，把饅頭放上去蒸，大火兩分鐘，然后轉(zhuǎn)小火15分鐘左右
9. 15分鐘后，出鍋！
10. 松松軟軟的，孩子真心喜歡！
11. 表面也很光滑
12. 成品圖！是不是很簡(jiǎn)單呢？如果不清楚繼續(xù)問(wèn)我哦！
小貼士揉面過(guò)程很重要哦！
