鈣是人體含量最多的無機元素，正常人體內含鈣總量約為1200g，占體重的2%。

其中有99%都集中在骨骼和牙齒中，主要以羥基磷灰結晶的形式存在。其余的1%，一部分與檸檬酸結合或者與蛋白質結合，另一部分則以離子狀態(tài)分布于軟組織、細胞外液和血液中，統(tǒng)稱為混溶鈣池。

混溶鈣池中的鈣與骨骼中的鈣保持動態(tài)平衡，即骨中的鈣不斷從破骨細胞中釋放出來進入鈣池，保證血液中鈣濃度的穩(wěn)定；而混溶鈣池中的鈣又不斷地沉積于成骨細胞，重新沉淀在骨骼中。

這種鈣的更新速率隨年齡的增長而減慢。幼兒骨骼酶1~2年可更新一次，年輕成年人10~12年更新一次。男性18歲以后，女性更早一些，骨的長度開始穩(wěn)定，但是骨密度仍然在增加，40歲以后骨中無機物逐漸減少，所以容易出現(xiàn)骨質疏松的現(xiàn)象。

【鈣的生理功能】

鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，對骨骼和牙齒起著支持和保護作用?；烊茆}池的鈣主要是維持多種正常生理狀態(tài)必須的，鈣作為各種生物膜的結構成分，并影響膜的通透性和完整性。

鈣離子還參與血液凝固過程，在鈣離子存在下可使可溶性纖維蛋白原轉變?yōu)槔w維蛋白，是血液凝固。

鈣與肌肉的關系我們已經(jīng)說過了（回復“抽筋”可查看），鈣離子與肌肉的收縮與舒張相關，可以調節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性。當體液中鈣離子濃度降低時，神經(jīng)和肌肉的興奮性增強，肌肉出現(xiàn)自發(fā)收縮，嚴重時出現(xiàn)抽搐。當體液中鈣離子濃度升高時，抑制神經(jīng)和肌肉的興奮性，嚴重時引起心臟和呼吸衰竭。

同時，鈣離子還對酶反應的激活、激素分泌、細胞正常生理功能和體液酸堿平衡具有重要的調節(jié)作用。