蒸素雞的做法詳細(xì)介紹更新于：2015-3-25 10:38:47
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蒸素雞的做法詳細(xì)步驟1.將素雞切成3份厚的圓塊；荸薺去皮洗凈切碎；香菇浸軟去蒂切極小粒；瘦肉剁碎加入調(diào)味料（鹽、白糖、醬油、粟粉、五香粉）一同拌勻。2.蔥、紅椒切絲；每件素雞的面上撲上粟粉，然后釀上拌勻的調(diào)味料，用猛火隔水蒸10分鐘，碟邊伴以蔥絲及紅椒絲，即可上桌。 蒸素雞的做法小貼士制作要訣：小米又稱粟米。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（9）老人食譜》
