蝙蝠蓮藕的做法詳細(xì)介紹蝙蝠蓮藕的簡介及特色
藕色潔白，酸甜適口。
教您蝙蝠蓮藕怎么做，如何做蝙蝠蓮藕才好吃1. 將藕洗凈泥沙，削去外皮成長筒形備用；2. 取紅色柿子椒去核洗凈，切成方丁備用； 3. 姜去皮洗凈，切成細(xì)絲； 4. 橫刀將藕切成薄片且不散開，裝入盤中； 5. 在藕上撒一些精鹽，使其脫水軟化，然后將藕用手推成蝙蝠狀，眼睛用柿子椒丁鑲上； 6. 將糖、醋、姜絲撒在藕上，腌一會即可食用。 蝙蝠蓮藕的做法小貼士制作要訣：1. 用鹽腌藕時(shí)，放鹽適量，咸味太重，影響質(zhì)量； 2. 本菜選用皖南特產(chǎn)七孔藕，此藕色澤潔白、質(zhì)地脆嫩。 健康提示： 此菜藕色潔白，酸甜適口，去暑解熱，夏令佳肴。 |
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