香菇面筋的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-04-19

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香菇面筋的做法詳細(xì)介紹

香菇面筋的簡介及特色

鹵汁肥鮮，軟熟適口。

分類標(biāo)簽：滬菜
菜品口味咸鮮味	主要工藝燒
食材明細(xì)
油面筋150克	香菇(鮮)50克
竹筍50克	油菜50克
醬油30克	白砂糖10克
味精2克	料酒2克
淀粉(豌豆)5克	花生油50克
鹽2克

教您香菇面筋怎么做，如何做香菇面筋才好吃

1. 把油面筋切成方塊；
2. 香菇一切兩片；
3. 竹筍煮熟，切片；
4. 炒鍋下油40克，燒至六成熱，先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒，加鮮湯250克；
5. 炒后即下面筋和各種調(diào)味，燒到鹵汁稠濃即勾芡，淋熟花生油，起鍋裝盤即成。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（10）滬菜》

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