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天氣太熱，不想吃飯吃什么？米粉？白粥？面？ 今天小編帶你去尋找桂林10家好吃的面，讓我們一起瀟灑的吃起來吧~~ 西安同來面館
油潑面味道不錯(cuò)，大碗10塊，小碗8塊，加蛋1.5，唯一美中不足就是要等好久，如果沒有趕上那一鍋就等吧，我經(jīng)常都要等20到30分鐘。還有就是涼皮，有時(shí)還會(huì)賣斷貨，所以都是先點(diǎn)一份涼皮，邊吃邊等面。每次來這都滿座，眾多在桂林工作學(xué)習(xí)的山西、陜西等地的群眾都會(huì)翻山越嶺前來吃面，可見這家小店的魅力之大。 地址：環(huán)城北二路東環(huán)車場(chǎng)門口 西北大胡子油潑面
一直以為醫(yī)院附近的東西純粹管飽，但是南溪醫(yī)院對(duì)面的大胡子牛肉面真是給了我一個(gè)大大的驚喜。面店能容納的人數(shù)不超過20個(gè)，逢飯點(diǎn)必爆滿。剛開始去不知道怎么點(diǎn)菜，就看別人碗里吃什么。油潑面就是當(dāng)“跟屁蟲”發(fā)現(xiàn)的美食。面條不是常規(guī)的細(xì)面，而是西北寬寬的拉面，肉片（比較像是羊肉）、辣椒粉、湘菜、調(diào)味料碼在面片上，用滾燙的油淋上克，瞬間爆香！吃的時(shí)候放點(diǎn)陳醋，重口的可以放兩片大蒜，拌勻后的面條每根都能均勻裹到醬汁。面條軟而筋道，肉料不多但足夠味道。只不過吃的時(shí)候不要像suo米粉一樣，因?yàn)橐桓鏃l真的好長好長。 地址：崇信路47號(hào)（南溪山醫(yī)院對(duì)面） 鐵西鐘記牛肉面 鐵西真是桂林美食聚集地啊！這個(gè)鐘記牛肉面在鐵西菜市后面的巷內(nèi)開張沒多久，但人氣還是超級(jí)旺。清亮的湯頭，爽滑的面條，實(shí)在的牛肉，便宜的價(jià)格讓人打呼OMG。一碗牛肉面加了10個(gè)餛飩，一根油條，總共才6塊。吃的那個(gè)飽啊。正常4塊就解決早餐了。 地址：鐵西二里67棟30號(hào) 麥香坊番茄牛肉湯面 麥香坊主打的就是面食，但是大多數(shù)都好干，不喜歡。這款番茄牛肉湯面是在一個(gè)死冷死冷的冬天亂點(diǎn)發(fā)現(xiàn)的好東西。面條是純手工做的，湯用番茄和牛肉燉，顏色是漂亮的番茄紅，表面有綠綠的菠菜，一根根細(xì)細(xì)的牛肉絲，撈一下，耶嘿！還有鵪鶉蛋啵。吃面前先喝了口湯，好濃的番茄牛肉香，絕對(duì)不是番茄醬那種快速調(diào)料能媲美的。面條泡在番茄濃湯里面，鮮甜又不失韌性。通常一個(gè)人可以干光一大碗，連湯都不會(huì)剩的那種。 地址：穿山東路12號(hào)（體育館內(nèi)）【個(gè)人認(rèn)為體育館的總店味道比其他分店都好】 嶺南第一鍋牛雜面 每次克紅街看電影除了吃開封菜也就是牛雜面了。泡面餅稍微燙開就撈起，加兩片青菜放點(diǎn)牛雜，超級(jí)簡單的牛雜面就OK了?？墒?，吃這個(gè)牛雜面還有一個(gè)小秘密，那就是店家提供的醬油辣椒。不要小看這個(gè)不起眼的小味碟，朝天椒切圈泡在生抽里，既能讓面條提味又能給湯頭加香。蔥花、芫荽什么的使勁加就對(duì)了，味道絕對(duì)好。 地址：崇信路紅街小吃街門面 首爾卷飯火辣海鮮面 聽朋友說老板是韓國人還是朝鮮族，就覺得稍微正宗點(diǎn)，一進(jìn)門，哇塞，老板長相真的好韓國啊，但是開口竟然講了句桂林話！哈哈~關(guān)于老板就是小八卦啦。有空調(diào)的店面極其小，外面的座位是露天的，我等怕熱的寧可擠在里面吹空調(diào)。這個(gè)面剛開始沒多大的期待，端上來著實(shí)嚇了我一大跳。因?yàn)檎娴暮么笠慌?！容器是一個(gè)類似阿拉丁神燈的瓷器，光看一眼就知道料子非常足。因?yàn)橐氖腔鹄钡目谖?，湯的顏色是紅的，但是并不辣，而是傳統(tǒng)的韓國辣醬一樣有些許偏甜。青口+蝦子+花甲+竹節(jié)螺的海鮮搭配妥妥的秒殺街邊婁夜的海鮮面。面條不是細(xì)的也不是扁的，而是正方體的長條，有點(diǎn)類似我在成都吃到甜水面。面條雖然厚，但是十分Q彈，一口面一口湯，吃點(diǎn)蚌殼再夾點(diǎn)西蘭花，真的好忙好忙！ 地址：聯(lián)達(dá)廣場(chǎng)美食街（上島咖啡樓下） 重慶豌豆炸醬面 《舌尖2》播出之后迅速帶動(dòng)了重慶小面的爆紅。桂林的這家藏得好深好深（文化宮小吃街），左拐右拐才找到。豌豆炸醬面的麻辣是道地的重慶味道，豌豆燉得MEI爛，跟肉醬攪拌在一起糊糊的。因?yàn)橛悬c(diǎn)湯，就不像其他干拌面一樣吃到好hold。最佳的吃法是拿瓢羹舀點(diǎn)糊糊的豌豆肉醬湯，再夾點(diǎn)面條一口吃掉。這樣子就可以吃到整碗的精華了。 地址：文化宮富城商廈A棟1樓C16（小城故事旁邊的巷子里) 西安老徐扯面 吃貨圈內(nèi)超級(jí)好評(píng)的小店，建干路上小小破破的一家。早上十點(diǎn)克的時(shí)候還在準(zhǔn)備材料，講扯面要十點(diǎn)半以后才有。為了吃，硬生生等了半個(gè)小時(shí)。果然等待是值得的！面條是現(xiàn)做的，等面的時(shí)候可以看師傅現(xiàn)場(chǎng)扯面，好好耍。扯出來的面條寬寬扁扁，顏色黃爽。不同于以往拉面搭配的肉片，這一家用的是肉絲。拌勻吃的時(shí)候覺得有一種綿綿的口感和淡淡的清香，仔細(xì)看了一下原來是土豆和韭菜。這個(gè)搭配真是奇妙又新鮮！面條的味道很好，連那種嘴巴刁的都贊不絕口！ 地址：建干路23號(hào)(桂林理工大學(xué)小門對(duì)面) 九崗嶺餛飩面 湯粉、糯米飯和餛飩應(yīng)該算是九崗嶺早餐屆的三個(gè)龍頭了，每天早上都人滿為患。這是一對(duì)小夫妻開的小小店，雖然環(huán)境什么的比較簡陋，但是做食物卻是實(shí)打?qū)嵉摹ｐQ飩的肉餡都是當(dāng)天清晨購買，現(xiàn)包現(xiàn)煮很新鮮，肉餡的調(diào)味簡單不失原味，搭配細(xì)軟爽滑的面條，真真是老少咸宜的。因?yàn)樵谛^(qū)里，價(jià)格分量都公道，四塊錢就有30個(gè)餛飩還有1兩面。真是業(yè)界良心??！ 地址：九崗嶺(康橋半島大門對(duì)面)
唯一覺得有特色好吃的就是褲帶面，是用盆裝的，面也超級(jí)寬，醬汁有濃郁的西紅柿味道。建議去驂鸞路那家去吃，因?yàn)橥枚嗯笥颜f其他店里的碗不一樣，就是一不銹鋼碗。不修邊幅的餐具很影響食欲的好吧！ 地址：驂鸞路5號(hào)（一中旁）、四會(huì)路（市防疫站對(duì)面） 來源：探桂林網(wǎng) 綜合整理：桂林吃喝玩樂團(tuán)隊(duì) |
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