一捧雪的做法詳細(xì)介紹更新于：2013-11-10 13:47:27
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教您一捧雪怎么做，如何做一捧雪才好吃1. 先把糯米揀凈淘洗；2. 炒鍋上火，加水500毫升、白糖，燒開(kāi)； 3. 將糯米撈出倒入開(kāi)鍋內(nèi)加蓋煮燜； 4. 以半吃水又不夾生為宜，然后離火燜片刻； 5. 再將豬油加入攪拌上勁； 6. 取一干凈大碗，底部抹上豬油25 克，將米蓋放在豆沙餡上； 7. 再用手沾水抹壓平，勿使豆沙餡露出，上籠蒸40 分鐘； 8. 蒸后取出翻扣在盤(pán)中，上面撒上白糖即可上桌。 一捧雪的做法小貼士制作要訣：糯米熟后，加豬油拌勻，油潤(rùn)光亮，色味俱佳。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）甜品點(diǎn)心》
