如何腌制咸柑橘 咸柑橘的制作方法

 柑橘是大家都吃過的一種水果，它的味道是酸甜可口的，但是在柑橘出產(chǎn)的地方，人們在它大量上市時，總是喜歡把它制成腌柑橘，在感冒或者咳嗽時食用，可以起到良好的化痰和潤喉作用，但是自己卻不知道如何腌制咸柑橘，后來專門去學習了一下，現(xiàn)在把我學到的咸柑橘制作方法寫出來，喜歡的朋友也要以在家中腌制一些。

如何腌制咸柑橘 咸柑橘的制作方法

腌制咸腌柑橘的用料

大家在家中腌制咸柑橘時最好準備新鮮的柑橘兩千克，在再準備適量的鹽，和一個大的玻璃瓶子。

腌制咸柑橘的具體步驟

1、大家要把準備好的柑橘用清水全部冼干凈，再把它們表面的水分去掉。

2、在一個鍋中加入比柑橘量多的清水，燒開，把洗好的柑橘放入水中，過一分鐘以后取出，再瀝掉水分，這樣能避免柑橘在腌制時腐爛。

3、把玻璃瓶子用清水洗凈，再用干布擦掉里面的所有水分，把處理好的柑橘放入瓶子中，每放一層就要放入一層鹽，如此交替，在最上層撒一些鹽。

4、把玻璃瓶子的口密封起來，然后放在陰涼通風的地方，鹽就會慢慢的化開，而柑橘中的水分，也會慢慢的滲入到瓶子之中，過半個月左右的時間，自己腌制的咸柑橘就算腌好了，可以取出食用了。