關(guān)于端午的說(shuō)法

我去問(wèn)了度娘

結(jié)論是：各說(shuō)紛紜，什么樣說(shuō)法都有（你也可以問(wèn)問(wèn)度娘，看看她會(huì)給你什么樣的結(jié)論）

但今天只簡(jiǎn)單的跟大家說(shuō)說(shuō)端午的粽子

去年經(jīng)歷了素食后的第一個(gè)端午，那時(shí)的我認(rèn)為素食以后， 粽子只能吃甜的，你是否也和我一樣的想法（歡迎留言給我，告訴我你的經(jīng)歷）

慢慢的我發(fā)現(xiàn)，原來(lái)不單吃甜的，也可以吃的咸的（香菇花生，梅干菜等等）

ps：其實(shí)我比較喜歡吃咸粽子。

端午來(lái)臨之際送上兩款簡(jiǎn)單的素粽（一甜一咸）

雜糧甜粽

糯米1.5斤

紅豆50克

薏米20克

黑米20克

白蕓豆20克

百合少許

蓮子10克

紅棗適量

紅豆沙少許

（大約20個(gè)粽子左右）

粽葉適量

制作方法

1、糯米及其他的雜糧米淘洗干凈，瀝干水分（淘洗干凈后可放在盆里，待水分都被米吸收即可）。

2、取粽葉程漏斗狀，裝入適量的米，在放入紅棗（豆沙餡），再蓋上米（至漏斗口平行），然后蓋上粽葉折成三角形，用繩子綁緊即可。

3、包完所有的粽子，放入電壓力鍋，放入清水蓋過(guò)粽子，然后壓力鍋煮豆子的功能30分鐘，煮好后在燜30分鐘即可。

溫馨提示：糯米等食材不需要提前浸泡，但煮的時(shí)候一定要水量足夠莫過(guò)粽子，否則粽子煮不熟，造成夾生。

梅干菜咸粽

糯米1.5斤

梅干菜1大把

老抽醬油2大勺

生抽醬油2大勺

鹽1小勺

黃冰糖1大勺

植物油適量

清水適量

（大約15個(gè)左右）

制作方法

1、糯米淘洗干凈后瀝干水分，和甜粽方法相同。

2、梅干菜用清水浸泡30分鐘以上至軟，并洗凈切碎。

3,、凈鍋燒熱倒入適量植物油，煸炒梅菜，出香味后放入老抽，黃冰糖，適量清水，略煮片刻，至梅干菜半熟，湯汁略微濃稠，關(guān)火。

4、將煮好的梅干菜連同湯汁拌入事先準(zhǔn)備好的糯米中，加2大勺生抽和1小勺鹽拌勻即可。

5、接下來(lái)的步驟同甜粽方法。

溫馨提示：老抽調(diào)色、生抽提鮮、鹽調(diào)味（最后可以加適量素調(diào)味粉也可以提鮮）

粽子和紋身最相配~~~

內(nèi)容編輯均為素馨廚意原創(chuàng)