什蔬腔骨湯時(shí)間:2011-05-14 16:53來(lái)源:www. 作者:大眾菜譜網(wǎng) 點(diǎn)擊:245次
 原料：腔骨500克、蓮藕1節(jié)、胡蘿卜3個(gè)、玉米2個(gè)、姜1塊、鹽10克 做法： 1.腔骨用清水洗凈，玉米、蓮藕、胡蘿卜洗凈后切成滾刀塊備用； 2.湯鍋中放入腔骨注入清水沒(méi)過(guò)表面，用大火將水燒開(kāi)，水開(kāi)后將腔骨撈出，用清水沖洗干凈； 3.將焯燙過(guò)的腔骨放入砂鍋中，加入清水沒(méi)過(guò)表面，放入拍散的姜； 4.大火燒開(kāi)湯后，轉(zhuǎn)成中小火慢慢煲40分鐘至1小時(shí)，直到湯汁變成白色，然后放入蔬菜，再加蓋煲半小時(shí)，喝湯前在加入鹽調(diào)味即可。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）湯的做法》
