1、取香米適量，洗凈后加沒(méi)過(guò)米面約1指的水，浸泡1小時(shí)

2、將米和水一起倒入電飯煲中

3、根據(jù)個(gè)人喜好選擇煮飯菜單，我用的是標(biāo)準(zhǔn)飯

4、新鮮土雞取雞腿和雞翅斬小塊，加姜片

5、加少許鹽、黃酒、生抽、蠔油和紅薯淀粉

6、抓勻后蓋保鮮膜放冰箱腌制30分鐘

7、另起炒鍋放食油，小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放點(diǎn)小米椒

8、下雞塊翻炒至完全變色，約5分鐘

9、待米飯還有10分鐘時(shí)打開(kāi)放入炒好的雞塊，跳閘后繼續(xù)燜約5分鐘，打開(kāi)澆上蒸魚(yú)豉油拌勻，撒上細(xì)香蔥碎即成