黃燜雞絕對是大家喜愛的拌飯神菜。大塊的雞腿肉、濃郁的湯汁往飯上一淋，鮮香可口，回味無窮，每次都能多吃一碗飯。

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黃燜雞

圖文 | 妃·英里

大雞腿1個干木耳5朵干香菇10個辣青椒1個油適量蔥3段姜2片蒜3瓣八角1個桂皮1塊香葉1片花椒20粒干黃醬1勺味極鮮2勺鹽2匙清水適量

1. 雞腿切塊洗凈。2. 青椒切塊，木耳香菇提前泡發(fā)備用。3. 雞塊涼水下鍋焯燙3分鐘撈出沖去血沫子備用。4. 起鍋熱油，放入蔥姜蒜，香葉，八角，桂皮，花椒炒香。5. 放入干黃醬翻炒均勻。6. 倒入雞塊翻炒均勻。7. 調入味極鮮醬油炒勻。8. 加入清水，沒過雞塊，燉20分鐘。9. 加入辣椒，香菇，木耳調入適量食鹽，炒勻再燉10分鐘即可。