這道菜是跟文怡那兒看了學(xué)來(lái)，前后就只做過(guò)三五次，每次都是朋友聚會(huì)的家宴上，平時(shí)倒還真想不起來(lái)要吃。它不像青椒土豆絲那么大眾家常，又不像土豆燒牛肉一樣實(shí)在解饞，也難怪平日里過(guò)日子想不起來(lái)它?？墒窃诩已缟?，把它裝在漂亮小巧的盤(pán)子里端上桌，卻著實(shí)能讓人眼前一亮的。做前菜？讓人嘗了之后，余味不絕，大家好奇地討論這是什么東西，口感如此新奇，然后對(duì)陸續(xù)出場(chǎng)的菜肴都充滿了期待。做餐后甜品？清新解膩，倒也能在大魚(yú)大肉之后讓人察覺(jué)出女主人的貼心。

1.水梨洗凈后去皮切絲；黃瓜也同樣切絲，果丹皮也同樣切成細(xì)卷

2.梨絲和黃瓜絲一起放入一個(gè)大碗內(nèi)，倒入蜂蜜后用筷子拌勻

3.最后食用前撒入果丹皮絲拌勻即可

烹飪技巧

1、梨用任何梨都可以，但水分充足的更加可口，削皮后從底部開(kāi)始切圓片，再切絲，就能切出好看的細(xì)絲。

2、黃瓜可以削皮后再切絲，但是不削皮整道菜看起來(lái)有點(diǎn)綠色更享受。

3、果丹皮建議在最后裝盤(pán)前再加入，否則軟爛掉就木有美感了。