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芝麻菠菜

 美食705 2014-06-16
芝麻菠菜的做法
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用料

黃花菜[圖]黃花菜 相克食物
青瓜
胡蘿卜[圖]胡蘿卜 相克食物
姜[圖]姜 相克食物
蒜
食用油
鹽
醬油[圖]醬油 相克食物

做法

  • 芝麻菠菜的做法圖解1

    1.材料：菠菜香油白芝麻鹽生抽雞精醋

  • 芝麻菠菜的做法圖解2

    2.等顏色變綠后立即撈起，不要太熟。沖冷水至涼。將菠菜的水份瀝干，切成約10cm的長段后，拌均勻，排入盤中備用。

  • 芝麻菠菜的做法圖解3

    3.將菠菜整顆洗凈后，燒開一鍋水，加幾滴清油，菠菜會顯得油嫩，將菠菜放入汆燙，

  • 芝麻菠菜的做法圖解4

    4.干炒鍋用火燒熱，放入白芝麻，轉(zhuǎn)小火焙香，芝麻變黃時盛出，充分晾涼。

  • 芝麻菠菜的做法圖解5

    5.將生抽、香油，鹽雞精醋與冷開水拌勻，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你喜歡碎一些的芝麻，可以把芝麻搗碎拌菜，色、香、味更好。

  • 芝麻菠菜的做法圖解6

    6.顏色翠綠，咸香爽口，并有濃郁的芝麻香味。

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