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全球十大經(jīng)典早餐比拼 早上起床之后，并不是每一個人都會坐下來喝一碗麥片粥，或者吃一個雞蛋、幾片火腿以及奶酪三明治的。對于早餐，很少有國家沉湎于一個單獨的類型，中國如此，美國也如此。時至今日，西方人的早餐傳統(tǒng)已經(jīng)影響到全世界，太多的家庭選擇西式早餐作為一天的開始。雖然這是一個不可否認的事實，但一些國家的早餐飲食習慣仍保持本來的面貌。從日本的米飯到印度的蠶豆，讓我們走進全球十大傳統(tǒng)早餐的美味世界。 1.Huevos Motule Huevos Motule 是墨西哥人最推崇的菜肴之一。這道早餐起源于尤卡坦半島，由炸玉米粉圓餅(包兩個雞蛋)、西紅柿、火腿、豌豆、plátanos maduros、queso fresco構成，通常還會配以黑豆。  2.Platos Típicos Platos Típicos 是薩爾瓦多一道典型的早餐，由薩爾瓦多標志性的食物構成，其中包括炸甜大蕉、casamiento(洋蔥汁拌黑豆米飯)和薩爾薩。 3.摩洛哥塔吉鍋 摩洛哥塔吉鍋是一道慢燉菜，主要用料是羊羔肉和大量傳統(tǒng)香料以及調(diào)味品?！八边@個名字來源于燉菜時使用的粘土坩堝。通常情況下，吃剩下的塔吉鍋會留到第二天，繼續(xù)當早餐享用。 4.富爾·梅達梅斯 富爾·梅達梅斯(Ful Medames)是埃及的一道傳統(tǒng)早餐，由小火煮蠶豆(部分或全部煮碎)配以橄欖油、香芹段、洋蔥、大蒜和檸檬汁制成，通常與面包一起食用。 5.Khichdi  Khichdi是一道標準的印度早餐，具體地說就是米飯、小扁豆和辣椒的混合物。巴基斯坦、印度北部以及孟加拉國對這道早餐進行了花樣繁多的翻新。通常情況下，人們會在食用Khichdi的時候配以油炸茄子、油基腌菜以及酸乳酪。 6.阿帕姆 在斯里蘭卡和印度西南部，阿帕姆(appam)是頗受當?shù)厝讼矚g的一道早餐。圖片中碗形薄煎餅由米粉制成，食用時可以在上面抹上辣椒醬、蜂蜜或者椰子奶油，又或者放上一個煎雞蛋。 7.納豆味噌湯澆米飯 納豆味噌湯澆米飯是日本的一道傳統(tǒng)早餐，主要用料就是納豆(發(fā)酵的黃豆)和米飯，同時配以不同類型的味噌湯。享受這種早餐的時候，日本人通常還會喝上一杯綠茶。 8.椰漿飯 椰漿飯被馬來西亞人視為“國飯”，由椰子飯、黃瓜、鳳尾魚、烤花生、煮過頭的雞蛋和辣椒醬制成。香蕉葉、報紙或者牛皮紙均可用于盛裝椰漿飯。 9.土耳其塔爾哈納 在土耳其，塔爾哈納(tarhana)由面粉、酸奶酪和蔬菜混合發(fā)酵并烘干后制成。它們經(jīng)常被做成濃湯，可以作為早餐、午餐和晚餐。 10.伯爾沃爾斯香腸 伯爾沃爾斯香腸(Boerewors，意為農(nóng)家香腸)是一道傳統(tǒng)早餐食品，由碎牛肉配以調(diào)料和肥肉制成。與炒鴕鳥蛋一樣，它們也經(jīng)常出現(xiàn)在博茨瓦納、納米比亞、萊索托、津巴布韋和南非的早餐飯桌上。 |
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