2014第一菜【紅燒杏鮑菇】，紀(jì)念一下。。。

 今天是2014年的第一天，我用這道紅紅火火的健康美味【紅燒杏鮑菇】送給大家，祝所有的朋友新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意，日子越過(guò)越紅火。。。

紅燒杏鮑菇是一道健康的美味，老少皆宜，非常適合減肥人士，，，雖說(shuō)是素菜通過(guò)紅燒也能吃出肉的滋味，口感極佳。杏鮑菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛(ài)。

紅燒杏鮑菇

主料；杏鮑菇

輔料；蔥姜 八角 紅燒醬油 糖 雞精

做法；

1 準(zhǔn)備好杏鮑菇。

2 將杏鮑菇洗凈后切成滾刀塊。

3 蔥切段，姜切片。

4 鍋中注入油，下入八角炒香。

5 下入杏鮑菇煸炒均勻。

6 轉(zhuǎn)小火，煸炒至杏鮑菇微黃，水分減少。

7 加入醬油 糖繼續(xù)煸炒均勻。

8 加入熱水，沒(méi)過(guò)杏鮑菇。

9 燒開(kāi)后加入鹽和蔥姜。

10 燜至湯汁濃縮加入雞精調(diào)味即可。

叨嘮；杏鮑菇要先煸出水分再進(jìn)行燒制