魷魚須500g

蔥1段

姜3片

冰糖10g

鹽1茶匙

八角2個(gè)

香葉2片

老抽1勺

生抽1勺

彩椒200g

紅燒魷魚須的做法詳細(xì)步驟

第1步

彩椒切塊備用魷魚須腌制備用（料酒1勺+蠔油2勺+白糖1勺+白胡椒粉適量+蒸魚豉油1勺+紅燒醬油半勺+生抽半勺+黑胡椒粉適量+花椒粉適量）

第2步

木耳泡發(fā)待用蔥姜下鍋煸炒10秒，下腌制約半小時(shí)的魷魚須，煸炒4-5分鐘

第3步

放入彩椒煸炒1-2分鐘、撒適量雞精即可出鍋

茄子2個(gè)

五花肉適量

蠔油適量

淀粉適量

老抽適量

生抽適量

豆醬適量

姜1塊

蒜頭1顆

蔥2、3根

豆醬肉末茄子的做法詳細(xì)步驟

第1步

把五花肉切碎，剁成肉末，放至碗中，加入適量老抽、生抽、油、淀粉、蠔油，攪拌均勻備用把蒜頭剁碎，姜切成絲，蔥切段，放至盤中待用

第2步

第3步

接著爆香姜蒜，加入拌好的肉醬，再倒入茄子一起翻炒，最后再下蔥調(diào)味最后，一道滿滿家鄉(xiāng)味道的豆醬肉末茄子就做好啦，超下飯，不妨試一下吧