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強(qiáng)腎，顧名思義，就是補(bǔ)腎的靚湯；對(duì)于腎氣不足的體質(zhì)非常有益。如何才是腎虛？凡出現(xiàn)人體腰背酸楚，夜尿增多，易倦怠，都基本上有腎氣不足的現(xiàn)象，對(duì)于容易發(fā)熱氣的人，在沒有發(fā)作的時(shí)候，就要滋腎水，因此可以服用杜仲黑豆豬尾湯。 杜仲黑豆豬尾湯的材料有杜仲30克，核桃30克，黑棗8粒，黑豆100克，姜3片,豬尾骨，豬尾巴一條。
做法：
1、炒杜仲：干鍋小火炒杜仲，至斷絲后，灑入濃度的鹽水，杜仲干身后取出，不得出現(xiàn)焦味。
2、黑豆洗凈，用干鍋炒至皮裂，過清水瀝干待用；
3、合所有的藥材及豬肉，加入水熬3小時(shí)，濾油后即可飲用。
這一道菜早餐，中餐或晚餐都適合吃；由于主要的成分使用豆類的食物，因此出來的味道并無藥材味重的湯味。 功效：養(yǎng)血補(bǔ)腎，壯健筋骨。
食養(yǎng)小知識(shí)：
黑木耳、黑豆、黑芝麻都是養(yǎng)腎的“好手”。黑木耳，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑豆被古人譽(yù)為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者；黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎，潤五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。  桃仁因?yàn)橹竞扛撸墒贵w型消瘦的人增胖；皮膚粗糙、干枯的人則變得潤澤細(xì)膩光滑，富有彈性；對(duì)于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤發(fā)的作用。同時(shí)，還有補(bǔ)腎（治腎虛腰痛）、整腸（治脾胃虛弱）、強(qiáng)化腳部、腰部力量的作用，對(duì)于產(chǎn)后婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。 【禁忌 】 1、核桃仁富含油脂，可潤燥滑腸，大便稀溏者不宜食用。 2、味甘氣熱，易生痰助火，痰熱咳喘，陰虛發(fā)熱者不宜食用。 醋泡黑豆 對(duì)于上班族來說，視力下降，頭暈?zāi)垦Ｊ浅Ｊ?，其?shí)吃黑豆能緩解這些不適，另加點(diǎn)陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效。 做法：準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆，無需放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒煳；將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，接著加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。 |
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