鎮(zhèn)平小麥栽培小麥?zhǔn)侨祟愖钪匾募Z食作物之一，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，種植面積居谷類作物總面積的三分之一左右。 小麥在鎮(zhèn)平栽培歷史悠久，分布廣泛，常年種植面積在5.5萬(wàn)公頃左右，占全國(guó)麥播面積的1.75%，占河南省麥播面積的11.4%，是中國(guó)主要小麥商品糧基地之一。因此大力發(fā)展小麥生產(chǎn)，持續(xù)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，對(duì)改善人民生活，促進(jìn)國(guó)家建設(shè)，都具有十分重要的意義。 一、栽培歷史 小麥屬于禾本科（Gramigag）小麥族（Triticeae）小麥屬（Tritcum）。鎮(zhèn)平生產(chǎn)上應(yīng)用的小麥品種，主要是屬于普通小麥（Triticcm aestivum）的各個(gè)變種。 根據(jù)考古學(xué)證明，小麥?zhǔn)侨祟愖罟爬系脑耘嘧魑镏唬率鲿r(shí)代人類對(duì)其祖先植物進(jìn)行馴化的產(chǎn)物，栽培歷史已有萬(wàn)年以上。中亞的廣大地區(qū)曾在史前原始社會(huì)居民點(diǎn)上發(fā)掘出許多殘留的實(shí)物，其中包括野生和栽培的小麥干小穗、干子粒、炭化麥粒以及麥穗、麥粒在硬泥上的印痕。其后，小麥即從西亞、中東一帶西向傳入歐洲和非洲，東向傳入印度、阿富汗、中國(guó)。中國(guó)的小麥則由黃河中游向外傳播，逐漸擴(kuò)展到長(zhǎng)江以南各地；并傳入朝鮮、日本。 鎮(zhèn)平小麥的種植歷史，可追溯到公元前1180年至公元1世紀(jì)，小麥種植由北向南過(guò)渡時(shí)期。 據(jù)《史記》記載，戰(zhàn)國(guó)張儀稱韓地遍野“非菽即麥”（公元前475~417年今鎮(zhèn)平屬韓國(guó)）。說(shuō)明戰(zhàn)國(guó)時(shí)鎮(zhèn)平種植小麥、豆類已形成規(guī)模。距今約3 000年左右的歷史。 在栽培技術(shù)方面，“深耕”是古老的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)。 早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期《呂氏春秋》說(shuō)：“其深殖之度，陰土必得，大草不生，又無(wú)螟蜮”。北魏賈思勰《齊民要術(shù).耕田篇》曰：“耕而不勞，不如作暴”。《齊民要術(shù).大小麥篇》中“鋤，麥倍收；皮薄面多?！?/span> 《齊民要術(shù).耕田篇》中提及的“綠豆苕子掩青美田”、“舊墻土良地”、“作物秸桿高溫踏肥”等綠肥壓青、壯土肥田、高溫堆肥、秸桿還田技術(shù)直到今天縣內(nèi)有些地方還在采用。 二、發(fā)展概況 鎮(zhèn)平小麥栽培在明清時(shí)期，種植面積為4~5萬(wàn)公頃之間，畝產(chǎn)量在30~50公斤，即是在康乾盛世，小麥產(chǎn)量也未突破72公斤。建國(guó)前，民國(guó)時(shí)期連年戰(zhàn)爭(zhēng)，對(duì)農(nóng)業(yè)重視不夠，疏于管理，耕作粗放，病蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重，小麥產(chǎn)量很低，民國(guó)24年（1935年），全縣小麥種植面積52 211公頃，單產(chǎn)僅21公斤。民國(guó)35年（1946年）45 667公頃，單產(chǎn)僅34.5公斤。就連民國(guó)9年（1920年）小麥單產(chǎn)最高年份，畝產(chǎn)也沒(méi)超過(guò)100公斤。 建國(guó)后，政府十分重視小麥生產(chǎn)，1950年4月、1951年4月至1960年9月，每年都發(fā)出有關(guān)防治小麥小紅蟲(chóng)（即小麥吸漿蟲(chóng)）、麥蜘蛛、粘蟲(chóng)、黑穗病的通告，在全縣開(kāi)展群防群治工作。是小麥單產(chǎn)有所提高，1949年至2009年60年間在小麥種植上前后經(jīng)歷了四個(gè)栽培技術(shù)階段。 1、傳統(tǒng)耕作栽培技術(shù)提高階段（1949~1957）。 年種植面積在40 498~46 550公頃之間，單產(chǎn)26~68公斤。這是一個(gè)生產(chǎn)水平較低的階段。新中國(guó)剛剛建立，由于生產(chǎn)關(guān)系的革變，生產(chǎn)力得到了解放，翻身農(nóng)民生產(chǎn)積極性很高，但由于受經(jīng)濟(jì)困難、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)物資缺乏等等條件的限制，小麥生產(chǎn)仍較落后，所栽培品種多以地方種為主，因此產(chǎn)量低而不穩(wěn)定?？h政府為發(fā)展小麥生產(chǎn)，8年內(nèi)曾召開(kāi)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)模范代表會(huì)3次，農(nóng)民代表大會(huì)3次，交流增產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，多次觀摩評(píng)比，組織開(kāi)展愛(ài)國(guó)豐產(chǎn)競(jìng)賽活動(dòng)。在品種上1950~1953年，逐步更換了紅和尚頭、紅芒、二芒、老兩口、山大頭、蚰子麥、疙瘩糙、白火麥、蜷芒等產(chǎn)量低 ，抭倒差，病害嚴(yán)重，抗逆性差的老品種。政府發(fā)動(dòng)群眾，評(píng)選好品種，引進(jìn)新品種，挑選一批豐產(chǎn)性、抗逆性和品質(zhì)較好的品種，1951年首次從澳大利亞引進(jìn)白玉皮小麥品種，經(jīng)過(guò)試種表現(xiàn)較好，很快推廣開(kāi)。曾涌現(xiàn)出高丘區(qū)雙全寺農(nóng)民王玉倉(cāng)，茬麥畝產(chǎn)322.5公斤, 榮獲省政府愛(ài)國(guó)豐收獎(jiǎng)。 1954年從南陽(yáng)引進(jìn)中農(nóng)28和南陽(yáng)1—486。并從西北農(nóng)學(xué)院引進(jìn)豐產(chǎn)早熟，高抗條銹的碧螞1號(hào)、碧螞4號(hào)，全部替代傳統(tǒng)品種，很快成為鎮(zhèn)平的主要栽培品種。1956年因夏收時(shí)遇到雨澇，麥籽在穗上發(fā)芽，加上新的條銹生理小種的出現(xiàn)，抗銹性下降， 進(jìn)行了第二次小麥品種更換，碧螞1號(hào)、碧螞4號(hào)淘汰。1956年從意大利引進(jìn)抗雨澇，抗吸漿蟲(chóng)的品種南大2419成為當(dāng)家品種。這一時(shí)期推廣賽力散拌種防治黑穗??；吸漿蟲(chóng)成蟲(chóng)出土期往返拉繩等技術(shù)措施，是小麥產(chǎn)量較解放前有一定的提高。 2、以深耕、密植為中心的豐產(chǎn)栽培技術(shù)階段（1958~1968） 此階段的特點(diǎn)是，圍繞小麥高產(chǎn)大搞試驗(yàn)，豐產(chǎn)方遍地開(kāi)花。毛主席提出農(nóng)業(yè)“八字憲法”,把深翻改土放在首位。全縣即掀起了深翻土地的高潮。翻地深的達(dá)70公分以上，淺的也在50公分左右；大搞積肥運(yùn)動(dòng)，采用養(yǎng)豬建圈、修廁所、 漚坑、熏肥窯、高臺(tái)牛鋪、土法生產(chǎn)菌肥。推廣小麥良種有白玉皮、南大2419、山大頭，60年代逐步引進(jìn)內(nèi)鄉(xiāng)6號(hào)、內(nèi)鄉(xiāng)36號(hào)、阿夫、阿勃矮桿抗倒品種取代。曾出現(xiàn)賈莊、狄莊畝產(chǎn)226公斤的高產(chǎn)典型。但在這一階段初期，由于經(jīng)驗(yàn)不足，出現(xiàn)了打亂表土層，大水、大肥、大播量等問(wèn)題，造成群體過(guò)大，個(gè)體發(fā)育不良，后期青枯倒伏，產(chǎn)量事與愿違。1958年至1965年8年間平均畝產(chǎn)僅44.8公斤。1966年后農(nóng)業(yè)科技人員深入農(nóng)村，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展試驗(yàn)，綜合運(yùn)用“農(nóng)業(yè)八字憲法”，對(duì)深耕、澆水、施肥技術(shù)進(jìn)行了對(duì)比研究。提出了看天、看地、看苗情科學(xué)管理活動(dòng)，平均3年畝單產(chǎn)上升到90公斤，增產(chǎn)一倍以上。 3、以高產(chǎn)栽培為中心，實(shí)行栽培技術(shù)指標(biāo)化階段（1969~1979） 這是小麥栽培技術(shù)研究、示范和推廣協(xié)同攻關(guān)階段。此階段的特點(diǎn)是，縣、公社、大隊(duì)、三級(jí)科研網(wǎng)普遍建立，群眾性科研活動(dòng)空前高漲，從小麥高產(chǎn)區(qū)偃師岳灘聘請(qǐng)技術(shù)員20多人來(lái)縣指導(dǎo)，物資投放量有所增加，大面積推廣應(yīng)用矮桿、抗倒、高產(chǎn)、抗病的召麥2號(hào)、鄭引一號(hào)、7023、內(nèi)鄉(xiāng)171等品種。在栽培上以大隊(duì)科研站為基地，建立小麥“三圃（穗行圃、穗系圃、原種圃）、良種繁育、良種提純復(fù)壯，尤其是制定的合理群體結(jié)構(gòu)、看苗管理（豬耳朵旺，馬耳朵弱，驢耳朵正常），合理施肥澆水等，使小麥產(chǎn)量平均達(dá)97.3公斤，最高年份達(dá)133公斤。出現(xiàn)了楊營(yíng)公社草房梁大隊(duì)農(nóng)科所8.7畝小麥畝產(chǎn)413.5公斤的高產(chǎn)紀(jì)錄。 4、鞏固區(qū)劃成果，按不同生態(tài)類型區(qū)進(jìn)行科學(xué)管理階（1980年以后）。 實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，農(nóng)民種田積極性高漲，加上農(nóng)業(yè)部門的正確指導(dǎo)，農(nóng)技推廣部門針對(duì)區(qū)劃成果，科學(xué)的劃分了山、丘、平三種類型區(qū)，通過(guò)品種篩選、科學(xué)測(cè)土配方施肥、科學(xué)管理，制定出了小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)模式，主推了宛7107、南陽(yáng)75-6、豫麥10號(hào)、豫麥21、豫麥18、鄭9023、豫70-36、矮抗58等，加上農(nóng)民增加了物資投入，使小麥產(chǎn)量大幅度的提高，1980年-1989年，平均單產(chǎn)達(dá)220公斤，最高年份276公斤（1987）；1990年-1999年平均單產(chǎn)達(dá)228.8公斤，最高年份300公斤（1997）；2000年-2009年平均單產(chǎn)達(dá)315.4公斤，最高年份362公斤（2008）。 三、種植生態(tài)區(qū)劃及品種布局 根據(jù)鎮(zhèn)平地形、地貌、土質(zhì)、氣候、耕作制度和小麥生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，可劃分四大生態(tài)類型區(qū)。 1.南部平原砂礓黑土麥區(qū)：分布在縣南部，包括張林全部，賈宋、彭營(yíng)、安子營(yíng)、馬莊大部，侯集、晁陂、雪楓、楊營(yíng)、遮山部分及縣良種場(chǎng) ?？偢孛娣e39萬(wàn)畝左右，占縣總耕地面積的35%。該區(qū)特點(diǎn)：地勢(shì)平坦，海拔125~ 2、沿河平原潮土麥區(qū)：分布在趙河、沿陵河、淇河等沿河兩岸，包括楊營(yíng)、侯集、賈宋、安子營(yíng)大部和石佛寺、曲屯、馬莊、玉都、盧醫(yī)、張林一部分及縣原種場(chǎng)?？偢孛娣e19萬(wàn)畝左右，占縣總耕地面積的17%。該區(qū)特點(diǎn)：地勢(shì)平坦，海拔125~ 3、中北部丘陵黃棕壤土麥區(qū)：分布在中北部丘陵區(qū)，包括棗園、王崗、柳泉鋪、玉都全部，高丘、曲屯、遮山、盧醫(yī)、石佛寺、老莊大部分和晁陂、楊營(yíng)、彭營(yíng)部分?？偢孛娣e49萬(wàn)畝左右，占縣總耕地面積的44.3%。該區(qū)特點(diǎn)：海拔160~ 4、北部山地麥區(qū)：分布在北部山區(qū)，包括二龍全部，老莊、高丘大部和石佛寺、玉都一部分。總耕地面積4萬(wàn)畝左右，占縣總耕地面積的3.5%。該區(qū)特點(diǎn)：海拔300~ 5、品種布局 90年代以前，對(duì)小麥品種布局沒(méi)有嚴(yán)格的要求，80年代末以品種群當(dāng)家后，才根據(jù)地力、氣候特點(diǎn)、品種特性對(duì)品種進(jìn)行了具體布局。提出了“一線、兩區(qū)、四路段”布局方案。一線：指312國(guó)道（207國(guó)道）沿線，312國(guó)道沿線，分三段實(shí)施，一是雪楓東至遮山中心崗兩側(cè)，質(zhì)地差，無(wú)水澆條件，應(yīng)選用耐旱耐瘠早熟品種鄭旱1號(hào)、豫麥21、洛麥21等；二是城西五里崗至曲屯街，為黃老土，土地較肥沃，水澆條件好，可種植桿低、抗倒、高產(chǎn)的豫麥18-64、矮抗58、周麥22號(hào)、鄭麥366等；三是曲屯街以西至縣界，為崗丘旱作區(qū)，肥力中等，選種鄭旱1號(hào)、洛麥21等。207國(guó)道沿線，楊營(yíng)路口至杜莊，水肥條件好，選種豫麥18-64、矮抗58、周麥22號(hào)、鄭麥366、衡觀35等；杜莊至李寨，緩崗，中等地力，選種鄭旱1號(hào)、洛麥21、豫麥70-36等；李寨至黑龍集，砂礓黑土，中等肥力，有水澆條件，選種矮抗58、豫農(nóng)949、衡觀35、周麥22號(hào)、西農(nóng)979、鄭麥366、鄭麥9023等。兩區(qū)：即新老農(nóng)綜開(kāi)發(fā)區(qū)和高科技示范園區(qū)，選種豫麥18-64、矮抗58、豫農(nóng)949、衡觀35、周麥22號(hào)、西農(nóng)979、鄭麥366、鄭麥9023等。四路段：即賈宋路口至馬莊；楊營(yíng)至黑龍集；韓堂路口至安子營(yíng)廖趙莊和彭營(yíng)韓堂段；雪楓大奮莊至郭莊，（除柳竹泉至侯集，砂礓黑土，土層薄，土質(zhì)差；選種鄭旱1號(hào)、洛麥21外）此外水肥條件好的還有侯集至張林、張林至賈宋、韓堂至臥龍區(qū)段、郭莊至黑龍集、張林蔣莊至馬莊、官路河至盧醫(yī)何營(yíng)、石佛寺“u”路兩側(cè)。選種豫麥18-64、矮抗58、豫農(nóng)949、衡觀35、周麥22號(hào)、西農(nóng)979、鄭麥366、鄭麥9023等。遮山至彭營(yíng)、晁陂西崗至高丘崗、柳泉鋪至老莊（不包括稻麥區(qū)）、曲屯至棗園至賈宋、韓堂至李錦莊、李錦莊至倒座堂等，多崗丘，土層薄，無(wú)水澆條件，選種鄭旱1號(hào)、洛麥21。 四、栽培技術(shù)及新技術(shù)應(yīng)用 1、良種利用。 選用桿矮、莖粗、穗大、籽多、分蘗勢(shì)強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良的小麥良種。 是小麥創(chuàng)高產(chǎn)的前提。建國(guó)初，鎮(zhèn)平主要以農(nóng)家品種為主，紅和尚頭、紅芒、二芒、白殼糙、山大頭、蚰子麥、疙瘩糙、白火麥、蜷芒等；1952年后，改良品種白玉皮、南陽(yáng)1-486、碧碼一號(hào)、碧碼四號(hào)為主導(dǎo)；1957年-1959年，開(kāi)始種植抗雨澇、抗吸漿蟲(chóng)的南大2419；1962年-1965年，推廣耐瘠、高產(chǎn)的內(nèi)鄉(xiāng)5號(hào)、內(nèi)鄉(xiāng)36號(hào)、內(nèi)鄉(xiāng)19號(hào)，尤以內(nèi)鄉(xiāng)5號(hào)種植面積最大，占種植面積的44%以上；1966年-1976年，高水肥區(qū)以阿夫、阿勃、阿奧、召麥2號(hào)所取代；1976年-1980年，有高抗銹病的B7023、鄭引1號(hào)、內(nèi)鄉(xiāng)171、內(nèi)鄉(xiāng)173取代；1980年-1990年，宛7107、南陽(yáng)75-6、陜農(nóng)7859為主導(dǎo)；1990年-1993年來(lái)，主要以品種群當(dāng)家，種植品種有豫麥17（內(nèi)鄉(xiāng)182）、豫麥18、綿陽(yáng)19、綿陽(yáng)20、綿陽(yáng)21、綿農(nóng)2號(hào)、陜213、84S504、植7612等；1994年-1996年，豫麥21（周麥9號(hào)）、鄭旱1號(hào)、豫麥29（鄭8329）、85中33、豫麥35、豫麥18等；1997年-2000年，豫麥18、豫麥41 (溫麥4號(hào))、豫麥58（溫麥8號(hào)）、豫麥70（內(nèi)鄉(xiāng)188）、豫麥34、豫麥47、洛旱2號(hào)等；2001年-2008年，優(yōu)質(zhì)專用小麥異軍突出，高峰期曾占鎮(zhèn)平小麥生產(chǎn)的半壁江山。2002年來(lái)所推廣專用強(qiáng)筋小麥種植面積已占45.7%。代表種有：鄭麥9023、豫麥70-36、豫農(nóng)949、豫麥34（鄭農(nóng)7號(hào)）、豫麥47（豐優(yōu)3號(hào)）、豫麥18等；2009年—，在保持優(yōu)質(zhì)的前提下，向高產(chǎn)水平邁進(jìn)，重點(diǎn)推廣矮桿高產(chǎn)品種，代表種有：矮抗58、豫農(nóng)949、衡觀35、洛麥21號(hào)、周麥22號(hào)、西農(nóng)979、鄭麥366、鄭麥9023及豫麥57（漯麥4號(hào)）等。 2、翻耕整地。 建國(guó)初整地多采用畜力翻耕，人力翻耕也有一定面積，耕層淺是此階段的統(tǒng)病。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，畜力翻耕面積不斷擴(kuò)大，整地方法多以茬口決定。夏炕地，三犁九耙；早中茬，二犁六耙：晚茬地一犁三耙。耕深16~20公分。50年代到1958年前后，為了加深耕層，曾全民動(dòng)員，大搞深翻土地運(yùn)動(dòng)。60年代以后開(kāi)始采用機(jī)耕，到70年代末，機(jī)耕面積已達(dá)60%~70%，耕深增加到23~26公分。80年代初，由于大集體變成家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，大型拖拉機(jī)靠邊站，手扶拖拉機(jī)上前線，又恢復(fù)到畜耕和小手扶耕時(shí)代。直到2005年后，推廣旋耕機(jī)，耕層15~18公分，質(zhì)量不如小手扶，但能搶時(shí)快耕。 土地平整。解放初期對(duì)土地平整不十分重視，多隨地勢(shì)種植。50年代中期，隨著農(nóng)田水利建設(shè)發(fā)展，開(kāi)始麥田平整打畦；60年代，稻麥區(qū)和部分黑土上浸地，采用南陽(yáng)縣漢冢公社三八大隊(duì)小“∩”整地法，旱可澆，澇可排。70年代，把土地平整打畦作為一項(xiàng)主要增產(chǎn)措施。80年代初，平整打畦曾一度被忽視，1988年后才有所恢復(fù)，坡改梯、坡耕地改造曾被提到議事日程。90年代后，提倡節(jié)水灌溉，推廣噴灌、塑料軟管澆灌，加上2007年后“懶漢管”的應(yīng)用，平整打畦才逐歩取消。 3、施肥。 農(nóng)民歷來(lái)都重視小麥?zhǔn)┓?，曾?jīng)歷了七個(gè)階段，第一階段建國(guó)初以傳統(tǒng)施肥習(xí)慣為主，一般整地時(shí)畝施廄肥2-3方。有條件的地方在年內(nèi)外用糞耬順麥垅串施大糞餅或油餅肥。1953年~1959年7年間 ，以施積造農(nóng)家肥為主，產(chǎn)量水平均在53.4公斤左右；第二階段1960~1979年間施積造農(nóng)家肥加少量化肥，自1964年起，綠肥掩青興起，掩青綠肥品種有：綠豆、苜蓿、草木樨、田菁、毛苕子、檉麻等，1966~1969年應(yīng)用面積高達(dá)20萬(wàn)畝，一直延續(xù)到1976年。20年間產(chǎn)量水平均在79.8公斤左右；第三階段1980~1983年，農(nóng)家肥缺乏，化肥應(yīng)用占主導(dǎo)地位，這三年以氮肥為主，畝施50公斤碳銨，單產(chǎn)平均達(dá)130公斤；第四階段1983~1991年，畝施50公斤碳銨，加施50公斤過(guò)磷酸鈣（稱雙百斤）, 單產(chǎn)平均達(dá)238.9公斤左右；第五階段1992年~2000年，畝施50公斤氮、磷、鉀三元素復(fù)合肥，單產(chǎn)平均達(dá)251.3公斤；第六階段2001年~2009年，科學(xué)配方施肥及測(cè)土配方施肥，提倡“穩(wěn)氮增磷補(bǔ)鉀，微肥缺啥補(bǔ)啥”。單產(chǎn)平均達(dá)326.9公斤。出現(xiàn)了2006年安子營(yíng)辛莊的李玉芳1.1畝小麥，畝產(chǎn)達(dá)到730公斤。2007年彭營(yíng)鄉(xiāng)馮營(yíng)村馮書生所種植1畝小麥，畝產(chǎn)達(dá)到685公斤。2008年、2009年也出現(xiàn)有安子營(yíng)堰岔陳丙權(quán)，馬莊大龍廟劉永凡， 畝產(chǎn)超600公斤的記錄。 施肥方式。施有機(jī)肥為主階段，主要以底施為主，大糞餅、油餅多年內(nèi)用耬串施：60年代硫酸銨每畝2~3公斤播種時(shí)隨耬施或年內(nèi)畝5~10公斤串施；綠肥作物掩青，多在現(xiàn)花蕾期翻蓋地下，半個(gè)月腐爛后可播種。氮素使用階段、氮磷使用階段、氮磷鉀復(fù)合肥使用階段、氮磷鉀多微復(fù)混肥使用階段及微生物細(xì)菌肥作底施，多要求使用總量2/3先撒后犁或撒犁溝，1/3撒犁垡后耙耱。 4、播種 播種期。不同時(shí)期播種因種性和區(qū)域不同而有所區(qū)別。歷史上至建國(guó)初所種植農(nóng)家品種，冬性種較多，固有“白露種高山，寒露種平川”的農(nóng)諺。50年代初，經(jīng)不斷更換品種，多為春性，即有“早寒露，晚立冬，霜降前后最適中”。到80年代以來(lái)，小麥播期有所提前，常依氣溫而定，10月上旬，日平均氣溫15~18℃時(shí)，播冬性種；中旬，日平均氣溫13~16℃時(shí)，播半冬性種；下旬，日平均氣溫12~14℃時(shí)，播春性種。也有根據(jù)品種種性，冬性種10月5~8日后播；半冬性種10月15日前后播；春性種10月20~25日后播。一般暖冬年走下限，冷冬年走上限。 播法。歷史上小麥播種有耬播、撒播、犁種。木耬三條腿，6寸行距；稻麥區(qū)多撒播；晚茬麥多犁種，山區(qū)有兩條腿耬播。建國(guó)后，對(duì)三條腿木耬進(jìn)行改良，由6寸行距改為5寸5行距。山區(qū)、稻區(qū)仍有少量撒播。80年代以來(lái)，木耬逐步淘汰，由人畜拉6寸行距，3行勻播耬替代；90年代手扶拖拉機(jī)牽引4行播種機(jī)播占主，2000年,以后，75型拖拉機(jī)牽引6行播種機(jī)播占一定比例。2007年后出現(xiàn)有寬行30公分，窄行20公分的寬窄行種植，也出現(xiàn)有種子直接撒地表后旋耕或耙耱。 播種量。根據(jù)種子發(fā)芽率、分蘗強(qiáng)弱、整地質(zhì)量、士壤肥力、土壤墑情靈活確定。歷史上農(nóng)家品種，炕地畝播量3~4公斤，茬地隨整地時(shí)間早晚推移，播量增至5公斤，撒播區(qū)播量達(dá)7-8公斤以上。50年代播量提高到7.5~10公斤。1958年有的地方曾把播量盲目提高到30~50公斤，結(jié)果過(guò)于密植，因發(fā)生倒伏而減產(chǎn)。60年代播量一直保持在9~11公斤。為實(shí)現(xiàn)合理密植，均勻播種，曾采取了重耬、套耬、靠耬、拆播等方法。80年代初，播量一度回升到12~15公斤，中后期，提倡精量播種，播量多為5~8公斤。90年代中提高到8~12公斤。2000年后，因整地質(zhì)量下降，地下蟲(chóng)蟲(chóng)口基數(shù)大，播量上升到9~14公斤。此外有的區(qū)按品種種性定播量，一般冬性種在6~7.5kg; 半冬性種7.5~9kg; 春性種10~12.5kg。種子發(fā)芽率高、分蘗強(qiáng)、整地質(zhì)量好、士壤肥力高、土壤墑情足，蟲(chóng)口基數(shù)低，播量走下限，反之走上限。2008年后畝播量有加大趨勢(shì)。 5、田間管理 查苗補(bǔ)種。小麥出苗后檢查缺苗情況，三寸為缺苗，五寸為斷壟。發(fā)現(xiàn)缺苗用同品種，溫水浸泡5小時(shí)后補(bǔ)種。歷史上很少進(jìn)行，50年代至60年代，播量少，地下蟲(chóng)害重地區(qū)，小麥出苗后常出現(xiàn)缺苗短垅，縣政府要求種子下地，管子上馬，達(dá)到苗勻、苗全、苗壯，為豐收打好基礎(chǔ)。80年代以后沒(méi)有過(guò)多的強(qiáng)調(diào)。 追肥。解放初至70年代末，傳統(tǒng)習(xí)慣，對(duì)缺肥田、沒(méi)施底肥的白臉地實(shí)施春節(jié)前后廄肥蓋苗或施大糞干，70年代隨著化肥使用增加，改追硫酸銨，80年代改追尿素，90年代改追復(fù)合肥。80年代至90年代有拔節(jié)期葉面噴施磷酸二氫鉀、尿素、黃腐酸（抗旱劑1號(hào)）習(xí)慣。2008年后提倡噴肽補(bǔ)鈣。 中耕鎮(zhèn)壓。70年代以前是縣政府一直強(qiáng)調(diào)采取的措施，要求小麥出苗后到拔節(jié)前要進(jìn)行中耕鎮(zhèn)壓2~3次?？蛇x用無(wú)齒耙耥耱，用石磙或?qū)Ｖ奇?zhèn)壓器碾壓，以踏實(shí)土壤，提高地溫，增加分蘗。80年代后已很少使用。 除草。歷史上直到80年代末，麥田雜草草象有：面條菜（米罐兒）、王不留行（麥狼棵）、麥家公（羊蹄甲）、佛座（寶蓋草）、豬殃殃（澀拉秧、捻草）、播娘蒿（米拉蒿）、薺菜（薺薺菜）、澤瀉（貓兒眼）、紫堇（紫花草）、野燕麥等，在防治上全靠人工用鋤頭中耕除草。50年代后期到70年代曾有生產(chǎn)隊(duì)及國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)使用三齒輕便耘鋤鋤草。80年代末90年代初對(duì)雙子葉雜草用2甲4氯加百草敵復(fù)配，野燕麥用驃馬、燕麥畏，化學(xué)除草，推廣使用面積20%左右，有效抑制了米瓦罐、王不留行、麥家公、佛座、豬殃殃、播娘蒿、薺菜、澤瀉、紫堇、野燕麥。90年代末，引進(jìn)唑酮草酯（快滅靈），2003年苯磺隆引進(jìn)應(yīng)用，2007年芐嘧磺隆應(yīng)用，到2009年底，化學(xué)除草應(yīng)用面積達(dá)81%以上。除草劑效果對(duì)大部分雜草防效可以，但對(duì)紫堇、黃堇無(wú)效，2008年來(lái)，紫堇和黃堇在一些地區(qū)已上升為主要為害雜草。 灌溉。歷史上多靠天等雨，特別干旱年份沿河區(qū)有用桔槔（壓桿）、龍骨水車提水灌溉，50年代中期，隨著農(nóng)田水利工程建設(shè)，打井、建壩、修水庫(kù)、挖干渠，開(kāi)始麥田灌溉，但多是澆“救命水”，不澆增產(chǎn)水。 防病蟲(chóng)。建國(guó)前基本上不防病、不治蟲(chóng)，靠天吃飯。建國(guó)后提出小麥病蟲(chóng)害防治。1950年發(fā)現(xiàn)吸漿蟲(chóng)為害，1951年即開(kāi)展群眾性的防治工作，曾采取成蟲(chóng)出土產(chǎn)卵期，麥田早晚拉繩、噴土農(nóng)藥麻桑皮粉、煙熏等，1953年后開(kāi)始使用化學(xué)農(nóng)藥666粉，到70年代初基本控制危害。建國(guó)初，小麥黑穗病危害嚴(yán)重，縣政府指示采用膠泥水選種，拔除病株，1953年后提倡使用賽力散拌種。1961年銹病大發(fā)生，曾動(dòng)用飛機(jī)噴灑石硫合劑防治。80年代以來(lái)，多用粉銹寧防治；赤霉病發(fā)生年份，多用多菌靈防治；白粉病發(fā)生多用粉銹寧、羥銹寧防治；紋枯病發(fā)生用粉銹寧加 井崗霉素小麥返青至拔節(jié)期莖基噴。1959年、1967年、1985年、1994年粘蟲(chóng)大發(fā)生，小麥葉片食光、麥穗咬斷，減產(chǎn)40%，先后噴666粉、DDT粉，70年代噴敵馬粉，80年代噴乙敵粉、甲敵粉；地下害蟲(chóng)，整地前挖方撿查，當(dāng)667m2有蠐螬1 000頭、螻蛄50頭、金針蟲(chóng)1 000頭的田塊，要進(jìn)行防治。50年代初用砒霜拌種或土壤處理；60年代前后多用666粉土壤處理；80年代后，用異柳磷、辛硫磷拌種或土壤處理。2008年來(lái)用高巧1瓶+銳勁特1袋，兌水1～1.5kg, 拌麥種15kg, 攪拌均勻, 晾干后播; 當(dāng)?shù)叵孪x(chóng)蟲(chóng)口超標(biāo)的地塊, 要進(jìn)行土壤處理, 用50%辛硫磷乳劑250ml+40%毒死蜱2支混合均勻, 兌水1.5kg, 拌細(xì)煤渣或細(xì)沙15~20kg,2/3撒地表翻犁,1/3撒犁垡后耙耱；早春麥蜘蛛當(dāng)每行米達(dá)600頭時(shí)，用40%氧化樂(lè)果2 000倍液噴灑；麥蚜發(fā)生時(shí)用20%吡蟲(chóng)啉乳劑2 000倍液噴灑。 在病蟲(chóng)防治上自1983年以來(lái)曾提出“小麥一噴三防”（防蟲(chóng)、防病、防干熱風(fēng)）；1998年推廣應(yīng)用種子包衣技術(shù)及旱區(qū)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用等。 6、收獲脫粒 70年代以前，鎮(zhèn)平小麥多在6月上、中旬開(kāi)始收割。70年代后，小麥成熟期稍有提前，收割的工具多使用鐮刀。國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)使用聯(lián)合收割機(jī)。80年代中期，平原及丘陵區(qū)使用小型收割機(jī)，收割面積逐年擴(kuò)大。1990年后，小麥成熟期提前到5月27日前后，小型收割機(jī)收割面積達(dá)到20%以上。2000年后，實(shí)行收割機(jī)跨區(qū)作業(yè)，中型收割機(jī)收割面積逐年增加，到2009年機(jī)收面積占全縣麥播面積的80%以上。 脫粒，歷史上傳統(tǒng)辦法多采用畜拉石磙碾壓，缺畜戶有摔麥脫粒，人拉磙。山區(qū)有的用連枷脫粒；60年代未用膠輪拖拉機(jī)打場(chǎng)；70年代中到80年代中，普遍使用脫粒機(jī)、切脫機(jī)脫粒。2000年以后割脫流水作業(yè)，使三夏比過(guò)去提前半月結(jié)束。 五、小麥秸稈利用 小麥?zhǔn)斋@后，秸稈資源十分豐富，草谷比為1.333，鎮(zhèn)平小麥秸稈年總量在34萬(wàn)噸左右。歷史上秸稈多作為牲畜飼料、燃料及堆積漚制有機(jī)肥。
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