桑葉是桑科植物桑的干燥葉，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑等，全國大部分地區(qū)多有生產，具有降血壓、血脂、抗炎等作用。

　　桑葉,小喬木或灌木，高達15m。桑葉商品多卷縮破碎，完整者有柄，呈卵形或寬卵形，長8～13cm，寬7～11cm，先端尖，邊緣有鋸齒，有時作不規(guī)則分裂，基部楔形，圓形或心臟形，上面黃綠色，略有光澤，葉脈處有細小毛茸，下面色稍淺，葉脈突起，小葉脈交織成網(wǎng)狀，密生細毛，質脆易碎，氣微，味淡，微苦澀。葉柄長1～2.5cm。雌雄異株，骨朵花序腋生;雄花序早落;雌花序長1～2cm，花柱不明顯或無，柱頭2。聚花果(桑椹)熟時紫黑色或白色。花期4～5月，果期6～7月。生于山林中、路旁。全國有栽培。桑葉的市場價格比較穩(wěn)定，統(tǒng)貨售價在3.5元左右.

　　桑葉多為栽培或野生。全國大部分地區(qū)多有生產，尤以長江中下游及四川盆地桑區(qū)為多。原植物喜溫暖濕潤氣候，稍耐蔭，耐旱，不耐澇，耐貧瘠，對土壤適應性強。味苦、甘，性寒。歸肺、肝經(jīng)。功效疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目。臨床上習慣認為經(jīng)霜者質佳，稱“霜桑葉”或“冬桑葉”，飲片名稱桑葉、蜜炙桑葉。多皺縮，破碎。完整者有柄，葉片上面黃綠色或淺黃棕色，有的有小疣狀突起;下表面色較淺，葉脈突起，小脈網(wǎng)狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質脆。氣微，味淡、微苦、澀。

　　桑葉的功效：

　　疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用于風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。

　　1、疏散風熱：用于風熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。

　　2、清肝明目：用于風火目疾(如急性結膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。

　　桑葉十大的藥理作用

　　日本、韓國和中國專家對桑葉化學成分及藥理作用進行了深入研究，研究認為，桑葉次生代謝物的藥理活性主要有以下幾個方面：

　　1.抗凝血作用

　　桑葉提取物能明顯延長小鼠體內全血凝固時間和顯著延長家兔血漿的激活部分凝血活酶(APTI)時間，凝血酶原(PT)時間和凝血酶(TT)時間。說明桑葉對凝血酶——纖維蛋白原反應有直接抑制作用。

　　2.降血壓作用

　　桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，并減少心率。蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環(huán)。

　　3.降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用

　　桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成的作用?；钚猿煞职―NJ、植物甾醇、黃酮類等。

　　4.降血糖作用

　　自古以來，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥(即現(xiàn)代醫(yī)學的糖尿病)的中藥應用于臨床，日本古書《吃茶養(yǎng)生記》也記載桑葉有改善“飲水病”(即現(xiàn)代醫(yī)學的糖尿病)的作用。國內外研究資料證實，生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖成分。

　　5.抑菌、抗炎作用

　　桑葉汁對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生長作用。而且所需的抑菌濃度低、pH值范圍為寬(4~9)、熱穩(wěn)定性強。桑中的蕓香苷能顯著抑制大鼠創(chuàng)傷性浮腫，并能阻止結膜炎、耳郭炎、肺水腫的發(fā)展。桑葉具有較強的抗炎作用，與祛風、清熱功效相符.

　　6.抗病毒、抗腫瘤作用

　　桑葉能預防癌細胞生成，提高人體免疫力，主要功能成分是DNJ、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素，能抑制染色體突變和基因突變。DNJ有顯著的抗逆轉錄酶病毒活性(Tierney，1995)。其IG30為1.2~2.5 μg/mL，且隨DNJ劑量的增加，抑制力增強。DNJ對腫瘤轉移的抑制率是80.5%，其抑制機理可能是DNI通過抑制糖苷酶的活性在腫瘤細胞表面產生未成熟的碳水化合物鏈，削弱了腫瘤的轉移能力。

　　7.抗衰老、抗疲勞作用

　　浙江大學臨床藥理研究所通過4年的實驗，證實桑葉具有類似于人參的補益和抗衰老作用。人參屬于熱補，而桑葉屬于清補，無忌限，無論老幼均可使用，且四季皆宜。

　　8.抗絲蟲病作用

　　單味桑葉注射液有抗絲蟲病的作用，桑葉片可用于治療絲蟲性象皮腫和乳糜尿，其作用機制可能是桑葉所含蕓香苷、槲皮素、異槲皮素、香豆素、氯原酸等成分抗炎、消腫、軟化組織及抗菌等作用的綜合結果。

　　9.解痙、抗?jié)冏饔?/p>

　　桑葉中的槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用強于蕓香苷，蕓香苷能降低大鼠的胃運動功能，并能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，皮下注射蕓香苷5~10 mg/kg能顯著降低大鼠因結扎幽門引起胃潰瘍的病灶數(shù)。

　　10.改善腸功能、潤腸通便及減肥作用

　　DNJ礦物質以及小腸內未被吸收的糖類進入大腸后由腸內菌叢作用引起發(fā)酵，產生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有機酸，使腸內環(huán)境變成酸性，腸道內容物酸度增大，能抑制有害細菌的增殖，起到調節(jié)腸道、改善便秘、改善腹部脹滿感的作用，具有導瀉通便、減少某些急腹癥的發(fā)生，保護腸黏膜和減肥等作用。