養(yǎng)生導(dǎo)讀：春暖花開，桑葉最是鮮嫩。桑葉不僅可以作為蠶寶寶的食物，且有極好的藥用功效，還可以做成多種美食。你知道桑葉的作用與功效嗎？桑葉可疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目，對多種疾病有很好療效哦，一起來看看桑葉的作用與功效！

桑葉的作用與功效

桑葉是?？浦参锷涞娜~子。桑葉中富含人體17種氨基酸、粗蛋白、粗脂肪，是國家衛(wèi)生部確認(rèn)的藥食同源植物，被國際食品衛(wèi)生組織列入“人類21世紀(jì)十大保健食品之一”，成為人類綠色新食品源。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，桑葉具有降血糖、降血脂、降血壓、抑制動脈硬化、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、美容、祛斑、清火、明目等功效。近年來的研究證明，桑葉還有良好的皮膚美容作用，特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。

桑葉的功效：

桑葉可疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目。用于風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。

1、疏散風(fēng)熱：用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。

2、清肝明目：用于風(fēng)火目疾（如急性結(jié)膜炎）。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。

3、清肺潤燥∶用于肺熱燥咳。本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。

4、治療面部褐色斑：根據(jù)藥理研究證明，桑葉富含黃酮忒、酚類、氨基酸、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素及多種人體必需的微量元素，這對改善和調(diào)節(jié)皮膚組織的新陳代謝，特別是抑制色素沉著的發(fā)生和發(fā)展均有積極作用。如果將桑葉煎汁，提取其有效成分并經(jīng)濃縮后作為化妝品添加劑加入美容霜中，與口服同時長期外用，無疑對面部褐色斑會有更好的效果。

5、止盜汗：現(xiàn)代中醫(yī)習(xí)慣將它列入辛涼解表類藥物中，作疏風(fēng)清熱、涼血止血、清肝明目之用，其實桑葉還有止盜汗的作用。而《神農(nóng)本草經(jīng)》中亦早就有“桑葉除寒熱、出汗”的記載；《丹溪心法》中亦有“桑葉焙干為末，空心米湯調(diào)服，止盜汗”之妙錄。

桑葉養(yǎng)生功效多

桑葉的作用：

1、抗凝血作用。桑葉提取物能明顯延長小鼠體內(nèi)全血凝固時間和顯著延長家兔血漿的激活部分凝血活酶（APTI）時間，凝血酶原（PT）時間和凝血酶（TT）時間。說明桑葉對凝血酶——纖維蛋白原反應(yīng)有直接抑制作用。

2、降血壓作用。桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，并減少心率。蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管，改善心肌循環(huán)。

3、降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用。桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成的作用?；钚猿煞职―NJ、植物甾醇、黃酮類等。

4、降血糖作用。自古以來，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥（即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿?。┑闹兴帒?yīng)用于臨床，日本古書《吃茶養(yǎng)生記》也記載桑葉有改善“飲水病”（即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿?。┑淖饔?。國內(nèi)外研究資料證實，生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖成分。

5、抑菌、抗炎作用。桑葉汁對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生長作用。而且所需的抑菌濃度低、pH值范圍為寬（4~9）、熱穩(wěn)定性強(qiáng)。桑中的蕓香苷能顯著抑制大鼠創(chuàng)傷性浮腫，并能阻止結(jié)膜炎、耳郭炎、肺水腫的發(fā)展。桑葉具有較強(qiáng)的抗炎作用，與祛風(fēng)、清熱功效相符。

6、抗病毒、抗腫瘤作用。桑葉能預(yù)防癌細(xì)胞生成，提高人體免疫力，主要功能成分是DNJ、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素，能抑制染色體突變和基因突變。DNJ有顯著的抗逆轉(zhuǎn)錄酶病毒活性（Tierney，1995）。其IG30為1、2~2、5μg/mL，且隨DNJ劑量的增加，抑制力增強(qiáng)。DNJ對腫瘤轉(zhuǎn)移的抑制率是80、5%，其抑制機(jī)理可能是DNI通過抑制糖苷酶的活性在腫瘤細(xì)胞表面產(chǎn)生未成熟的碳水化合物鏈，削弱了腫瘤的轉(zhuǎn)移能力。