椰香玉米蝦餅材料食料：，中海蝦300克，熟玉米粒50克，蔥花10克，姜末10克，椰子絲50克，調(diào)料：，鹽1/4小勺，細(xì)砂糖1/4小勺，白胡椒粉少許，香油1小勺，沾料：，泰式甜辣醬適量 做法1.海蝦洗凈后去頭去殼去腸線，用刀拍成泥狀；2.蝦泥加上調(diào)味料和蔥花、姜末、玉米粒一起拌勻成蝦漿備用； 3.取適量蝦漿捏成球狀滾上一層椰子絲，再按扁成餅狀； 4.起油鍋燒熱至120度，放入蝦餅，小火慢炸并適時(shí)翻面； 5.炸至蝦餅表面金黃，取出瀝干油份即可。 6.用椰子絲代替面包屑沾裹在外面讓蝦餅多了一股椰香，單吃就已經(jīng)非常美味了，再沾上少許泰式甜辣醬，風(fēng)味更佳～ |
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