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牙簽香雞塊

 蝶觴 2012-07-23

 

 
雞腿肉的新吃法——牙簽香雞塊 - 玉池桃紅 - 玉池桃紅的博客
 
原料：
雞腿三個約750克，醬油兩茶匙，蠔油一湯匙，雞精適量，料酒一茶匙，蔥絲，姜絲，蒜末，辣椒粉，鹽。
 
做法：
1、將雞腿肉去皮洗凈，切成2-3厘米見方的塊，加入醬油，蠔油，雞精，料酒，姜絲，蒜末，辣椒粉，鹽，攪拌均勻，并用手抓勻使其充分入味，腌制30分鐘備用。
2、將腌制好的肉順著紋理用牙簽串好，烤盤中鋪上錫紙，把肉串擺上面。
3、烤箱預(yù)熱190度后，將烤盤放入，上下火，烤制約15分鐘后盛出，撒上蔥絲即可。
 
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