培根香腸煲仔飯

大米 3杯 培根 100克 臺式烤腸 2個 上海青 2棵 土豆 1個 土雞蛋 3個 蠔油 2大勺 番茄醬 1大勺 海鮮醬 1大勺 生抽 1.5大勺 鹽 適量

1 準(zhǔn)備需要的食材，大米加入沒過大米一指的水浸泡3小時。

2 土豆去皮切厚片。

3 上海青摘洗干凈。

4 培根和烤腸切片。

5 塔吉鍋放在火上燒熱，刷一層油。

6 泡好的大米和水一起倒入塔吉鍋中，蓋上蓋子大火煮開。

7 煮開后把米飯攪動一下，小火再煮5分鐘，關(guān)火悶10分鐘左右。

8 把材料里所有的調(diào)料混合成味汁。

9 土豆撒點鹽放入平底鍋煎到兩面微黃備用。

10 把調(diào)好的味汁澆到悶好的米飯上，沿著鍋邊淋點油。

11 擺上各種配菜，打上雞蛋，蓋蓋子，大火燒3-5分鐘，改最小的火加熱10-15分鐘，然后關(guān)火燜10分鐘。

12 等到上面的配菜都悶熟了，擺上焯了水的上海青，不蓋蓋子，大火1-2分鐘，關(guān)火。就有香香的煲仔飯吃了。