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炸出來的誘人的虎皮鳳爪，做法還可以參照虎皮青椒喔|『吃喝成都』

 知足常樂6688 2012-04-05
先說說做法嘛，雖然都是叫虎皮，做法也有類似，但是和虎皮青椒的做法還是有很大區(qū)別滴：
先把雞爪洗干凈瀝干；在鍋里頭放白砂糖兩勺,熬成焦糖色，熬好后淋在雞爪上,迅速拌勻；把油燒熱,把雞爪放下去炸到金黃色；然后放水把炸好的雞爪爪蓋沒,加鹽,味精,八角,桂皮,吃辣的放豆豉和辣椒,我吃甜,放的糖,小火煮半小時就可以了。。。。

 

 

 

 

 

 

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