【好吃到尖叫的虎皮鳳爪的做法步驟圖】林Cici

寧似卿 2022-05-15

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6.9 綜合評(píng)分

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林Cici

用料

雞爪 10	只
蒜	半頭
醬油	2勺
老抽	1勺
料酒	2勺
糖	1勺
姜	5片
蠔油	1勺
白芝麻	適量
桂皮	1個(gè)
香葉	2個(gè)
洋蔥	半只
八角	1個(gè)
五香粉	少許
醋	半勺
孜然粒	適量

好吃到尖叫的虎皮鳳爪的做法

雞爪對(duì)半切，焯水一下，瀝干水分
油下鍋5分熱，倒入雞爪，蓋蓋子，必須蓋蓋子，不然廚房和你要遭殃了，切記
雞爪炸出起泡，撈出，沖涼一下，然后放在冰水里泡，冬天可以直接用過濾好的水泡出虎皮
鍋里倒入少許油，蔥姜蒜桂皮八角香葉炒香，然后倒入雞爪，炒
調(diào)醬汁，蠔油一勺，生抽2勺，老抽一勺，五香粉少許，糖1勺，醋半勺，料酒1勺，兌清水，沒過雞爪，大火燒開后小火燉到收汁，撒入孜然粒炒勻即可裝盤
開吃啦

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