商品分類：即通過商品銷售情況劃分暢銷商品、滯銷商品、平銷商品，目的在于提高店面的資金周轉率、保持庫存結構合理化，同時銷售情況的好壞和貢獻利潤的高低還是門店商品最佳組合以及商品陳列的重要參考標準。

　　商品陳列：其目的在于形成視覺美感，提升店面形象，刺激購買，提高銷量。商品陳列中首先必須保持分類明確，讓相同類別的商品陳列在一起，方便顧客選擇和購買；其次是所有商品都應該陳列有序，目所能及；再次，商品陳列必須豐滿，一則增加門店商品的儲存量，二則增加商品陳列的美觀度；最后，商品陳列應該保證先進先出。

　　商品存儲：商品存儲管理的目的在于讓門店在保持最低存貨量的情況下盡可能滿足銷售，從而避免降低門店資金周轉率。門店商品儲存主要包括貨架商品和庫存商品兩個部分：貨架商品儲存必須保證商品陳列科學和銷量最大化；庫存商品存儲管理則必須訂立明確的商品庫存管理制度,并嚴格按照規(guī)定執(zhí)行，以保證庫存結構合理化。

　　商品保值：商品的保值管理主要即商品有效期的跟進與檢查，并根據商品有效期長短采取不同的銷售策略，對有效期將至商品依據相關規(guī)定進行相應處理。

　　商品破損：由于商品在流轉過程中可能發(fā)生破損、短缺質次、超保值期而不能正常銷售的情況。門店運營需要對這樣一部分破損商品進行管理，使得門店因為遭受商品破壞而導致的損失降至最低。