原料：魷魚、洋蔥

調(diào)料：孜然、辣椒面、李錦記辣醬、鹽、紹酒、胡椒粉

做法：

1、將魷魚洗凈去掉粘膜切成小段

2、用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬

3、倒入適量辣椒面，可根據(jù)個人口味添加

4、均勻撒入孜然

5、攪拌均勻腌漬半小時

6、洋蔥切絲

7、鍋燒熱，放入少量油煸炒洋蔥

8、煸出香味，洋蔥撈出放入盤中

9、用剛才煸炒洋蔥的鍋內(nèi)放入魷魚煸炒

10、出香味放入少量的李錦記辣醬

11、將剛才煸出香味的洋蔥倒入

12、開大火煸炒，出鍋裝盤即可

魷魚和洋蔥是絕配，味道太誘人了，出鍋的時候一定要火大一點這樣魷魚干香無比啊。都說魷魚的膽固醇高少吃可是我看看資料，還真是冤枉了，人家魷魚早就被平反了，在還沒給人家摘掉高帽呢.

洋蔥不要炒爛了要不就不好吃了所以

魷魚營養(yǎng)分析

　　1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；

　　2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；

　　3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。